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荸荠的营养价值与功效_荸荠粉的功效与作用
荸荠大家经常食用，荸荠即可生吃也可以熟吃，而且荸荠的成效也有许多，那么荸荠的养分价值都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
荸荠的养分价值
每年到了十一月和十
荸荠的营养价值与功效_荸荠粉的功效与作用
荸荠大家经常食用，荸荠即可生吃也可以熟吃，而且荸荠的成效也有许多，那么荸荠的养分价值都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
荸荠的养分价值
每年到了十一月和十二月份，就是荸荠大量上市的季节。荸荠的外表是紫黑色，肉质雪白鲜嫩，味甜多汁，嘹亮爽口，许多人都爱吃。荸荠既可以当做水果生食，也可以当蔬菜炒着吃。
自古以来，荸荠就有地下雪梨的美誉，因为荸荠的肉跟梨子肉一样洁白，在北方，荸荠又被称为江南人参。荸荠的外表、形态和味道跟栗子都很相像，但是荸荠主要生长在水中，因此荸荠又被称为地栗和水栗。
荸荠不仅味道鲜美，还具有很高的养分价值。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和钙、铁、磷等矿物质。荸荠中磷元素的含量是根茎类蔬菜中比拟高的，磷元素可以促进人体的生长和骨骼的发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调整人体的酸碱平衡。
据科学探究，荸荠中含有一种特别的物质，叫做荸荠英。这种物质对大肠杆菌、黄金色葡萄球菌等细菌有必须的抑制作用，同时也能协助我们降低血压和预防癌症。
荸荠的成效
1、清肺止咳
上文说到，要想削减雾霾对身体产生的危害，我们可以多吃些荸荠。其实，冬天不仅雾霾天比拟多，而且气候寒冷又枯燥，我们很简单患上感冒咳嗽等病症，这个时候我们不妨多吃荸荠。
中医认为，荸荠味甘性寒，可以入肺经和胃经，经常食用荸荠可以协助我们去除肺热。另外，荸荠中富含粘液质，可以协助我们化痰止咳。假如你有咽喉肿痛干痒的病症，不妨吃点荸荠。经常食用荸荠还可以去除肺部的垃圾和***，让我们拥有安康干净的肺器官。
2、润肠通便
如今的生活条件越来越好了，许多人的一日三餐都离不开大鱼大肉。高油高脂的食物吃多了，我们的肠胃就不简单消化，进而会出现便秘的病症。便秘的味道并不是好受，长期便秘的话，我们还会变得又胖又丑。
假如能坚持每天吃点荸荠的话，就可以协助我们缓解便秘的病症。因为荸荠中含有丰富的淀粉和粗蛋白，可以促进大肠的蠕动。另外，荸荠中也含有丰富的粗纤维，也能够起到润肠通便的作用。
3、清热解毒
我之前说到，荸荠性寒味甘，一般寒性的食物都有这样的特点，可以协助我们清热泻火。荸荠不仅可以清热生津，同时也可以为身体补充足够