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门造车”,使自己酒店的客源市场人为变小。
市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛
盾,因此,酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点
和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场中求得生存发
展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变
化,万变不离“服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它
是我们的产品,它决不是单靠花本钱,靠硬件,可以代替的。
第一,提供个性化服务。
酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求
异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐
意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,势
必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创
新服务不能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊
重客人的选择,做好个性化服务。
所以在营销战略上,应把忠诚顾客置于组织结构的中
心,通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的
紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提
升他们对产品的忠诚度。
特色服务的推出,其实在每一个酒店来言,都会随着不
同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非
单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,
而是最重要的一环:如何落实到推而广之 ?如何使服务做到
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深入人心?这才是酒店运营者所关注的最大课题,即成功服
务的推出是必要落实到具体实施及宣传推广之上。
从本质上来说,人性化营销并非一种策略,而是一种基
本的态度,是信念。
过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立
作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念
的转变、营销策略的根本改变。酒店当前迫在眉睫的,在于
实现标准化与国际化接轨。酒店必须以创新和变革去对应个
性化和多元化需求的发展,以新的理念、新的服务和新的文
化,更针对性的充分满足酒店目标客源市场的一切需求。
资源共享、优势互补的双赢战略联盟在当前尤为重要。
随之而来的不仅是企业间的相互竞争,而且还有共同利益上
的“互动”和“联盟”。
它是以建立会员制为发展导向的形式 ;在运作策略上,
完全以顾客需求为中心,充分利用好信息资源入手,从而准
确的界定酒店的市场定位,营造酒店的经营特色 ;以强化酒
店品牌效应,并完善激励机制的促销战略 ;进而通过控制有
力、行之高效的电话营销系统,帮助酒店挖掘一批具备高消
费能力的忠实客户群体,这些也正是为酒店创造 80%利润额
的那 20%的忠诚客户。具有效数字统计,运作此计划的酒店
中,其 10%-15%的入住率往往就是此类会员所带来的,并且
在餐饮和娱乐方面的收益尤为明显。
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酒店市场营销策略
改革开放以来,我国酒店行业取得了举世瞩目的发展,
酒店分类更加细致化、功能化,酒店市场也在不断扩大之中,
酒店的服务水平与服务质量逐步提高。就酒分类来说,当前
酒店的分类可以说是越开越多,目标客户也越发的明确,具
体分类有:连锁酒型店,连锁酒型店可以说是经济型酒店的
精品,其占有的市场份额也是越来越大 ;度假型酒店,它以
接待休假的客人为主,一般多兴建在海滨、温泉、风景区附
近;长住型酒店,可以为租居者提供较长时间的食宿服务;商
务型酒店,主要是以接待从事商务活动的客人为主酒店 ;观
光型酒店,主要为观光旅游者服务,一般