文档介绍：[关于素食这回事] 真的有缘分这回事吗
近年来，素食风潮日盛，素食餐馆也一间接着一间地开，食素正在成为一种时尚，让多数人乐此不疲。美国名模翠西・贝汉姆身穿生菜叶子做的比基尼，在柏林一家素食店进行的一场素食秀，更在世界范围内将[关于素食这回事] 真的有缘分这回事吗
近年来，素食风潮日盛，素食餐馆也一间接着一间地开，食素正在成为一种时尚，让多数人乐此不疲。美国名模翠西・贝汉姆身穿生菜叶子做的比基尼，在柏林一家素食店进行的一场素食秀，更在世界范围内将素食风潮推向如火如荼。 吃素更健康――用错地方的他山之石 “要少吃肉多吃菜”，这唯恐是大家最熟识的一句关于健康的建议了，但惋惜的是，世界上的任何东西都是有条件的，就连三角形内角之和为180度这个看似肯定的定理，假如离开了二维平面换到球面上也是不成立的。 在20世纪的中后期，当国人起先对健康的话题有了爱好的时候，我们却缺少一些理论上的资料，于是翻译欧美的一些文章成了一个捷径，但是对这些翻译过来的理论和观点，许多人并没有考虑到它们是以欧美人群的膳食结构和状况为基础的。那段年月，刚结束把一家人的猪肉配额集中起来满意一张嘴历史的人们，被这一句外国月亮照射下泛着光辉的金玉良言，一脚踢进了素食的阵营中。 所谓“过则减之，亏则盈之”，对以动物类食物为主的欧美人群来说，适当增加植物类食物无疑是很有必要的，但是对在肯定长的时期内并没有多少动物类食品摄取量的国人而言，我们盘中的肉食，仅仅是相对于我们自己刚刚过去的昨天显得“多”了那么一点而已，在这种情形下，还依旧东施效颦地大谈食素，未免有点像井中蛤蟆。 素食可减肥――一知半解的无稽之谈 不行否认的是，我们的生活水平这些年的确是呈一路飞扬的上升态势，再加上其他一些因素的影响，让越来越多的人懊悔自己没有生在唐代，于是减肥又成了继健康之后素食的另一大号召。素食与减肥是否真的有干脆的关系，正反两方众说纷纭。网络上对这个问题有句精彩而搞笑的评论：“牛都是吃草的，但我们有肥牛可吃，狼都是吃肉的，为什么人们形容某人瘦的时候总说瘦干狼?” 且不说素食是否真的对减肥有效，单就造成肥胖的众多缘由中“养分不均衡”这一条而言，素食减肥的鼓吹者就已经用自己的矛来扎自己的盾了。况且纯素食所含的蛋白质和脂肪等养分成分，并不能满意机体新陈代谢的须要，动物类食物中所含的一些人体必需的氨基酸，也是植物类食物远远所不能比及的，用来维护人体神经的重要养分素维生素B12更是主要存在于动物性食物中。许多素食者都要吃不少水果，但水果中含有8％以上的糖分，热量不行忽视，被认为可以替代动物类食物供应蛋白质的豆类和坚果，热量更不行小觑。除了养分不均衡，肥胖的缘由还有可能是热量摄取超标和遗传基因等，这就是许多食素的人并不能圆瘦身梦的缘由。 许多身材端庄的俊男秀女在被问及保持身材的秘诀时，多声称自己食素。可他们吃饭的时候从没请过我，所以我不好评论他们的话是否属实。众所周知中国的和尚是吃素的，但被人们视为弥勒化身的布袋和尚却是个大胖子，所以在印度本