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、防
潮等措施。
第条饮食建筑在适当部位应设拖布池和清扫工具存放处，有
条件时宜单独设置用房。
第二节餐厅、饮食厅和公用部分
第条餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：
一、小餐厅和小饮食厅不应低于 m；设空调者不应低于 m；
3二、大餐厅和大饮食厅不应低于 m；
三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于 m。
第条餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）
的净距应符合下列规定：
一、仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于 m；桌边到
内墙面的净距不应小于 m；
二、有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于 m；桌边到
内墙面的净距不应小于 m；
三、有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于 m；
四、餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际
需要确定。
第条餐厅与饮食厅采光、通风应良好。天然采光时，窗洞口
面积不宜小于该厅地面面积的 1/6。自然通风时，通风开口面积不应小
于该厅地面面积的 1/16。
第条餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清
洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。
第条食堂餐厅售饭口的数量可按每 50 人设一个，售饭口的
间距不宜小于 m，台面宽度不宜小于 m，并应采用光滑、不渗
水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。
第条就餐者公用部分包括门厅、过厅、休息室、洗手间、厕
所、收款处、饭票出售处、小卖及外卖窗口等，除按第条规定设
置外，其余均按实际需要设置。
4第条就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定：
一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设
专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应
设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；
二、卫生器具设置数量应符合表的规定：
卫生器具设置数量
洗手间
洗厕所中
中洗手
碗水龙
水龙头
头大小便器
洗手盆
≤ 50 ≤100 座
座设 1 个，〉时设男大便器
一、
50 座时每 1 个，小便器 1
二级
100 座增设个，女大便器
1 个 1 个；〉100 座