文档介绍：[喝酸奶有大学问] 喝酸奶的好处
　　酸奶是老幼咸宜的志向食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后,用纯培育的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更简单消化汲取。乳酸菌在人体肠道中还[喝酸奶有大学问] 喝酸奶的好处
　　酸奶是老幼咸宜的志向食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后,用纯培育的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更简单消化汲取。乳酸菌在人体肠道中还能合***体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等。可以毫不夸张地说,酸奶是奶制品中养分最佳的一种,酸甜适中,深受广阔消费者青睐。　　　　购买前:“四看”保证平安食用　　　　为避开饮用不合格、过期或假冒伪劣酸奶,在购买或饮用之前要做到“四看”。一看包装是否完整,有无保质认证,并细致阅读包装上的说明;二看生产日期、保质期和保存条件。酸奶保质期短,最短的只有48小时,最长的也不过21天。因此,饮用前应特殊留意保质期,过期的不能饮用,若不按条件保存,即使在保质期内的也有可能变质,饮用时也要谨慎;三看品名、生产厂名、地址和产品批准文号,以防假冒伪劣产品混迹其中。须要特殊留意的是。目前市场上有多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配置而成的“乳酸奶”或“酸酸乳”,这些其实是含乳饮料,并不具备酸奶的保健作用,购买时要细致识别;四看内在。若看到沉淀、结块或闻到怪味,说明已经变质,不行食用。　　　　饮用时:饮前、饮后有讲究　　　　饥饿时不宜饮用　　。人在饥饿时胃液pH值在2以下,这时饮用酸奶,乳酸菌很简单被胃酸杀死,保健作用减弱。因此,酸奶在饭后2小时饮用较好。另外。过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,也对身体不利。　　　　饮前不能加热　　酸奶中的活性乳酸菌对人体是极其有益的,主要好处有两点:一是能增加胃肠消化实力;二是能使肠道酸性增加,不但可抑制***菌生长,而且还能使***菌在肠道中产生的***削减。假如饮用前将酸牛奶加热或用开水稀释,特殊是煮沸后,不仅造成其中的有益菌大量死亡,而且会导致养分价值降低,失去保健作用。　　　　饮后须要漱口　　乳酸菌中的某些细菌能损坏牙齿,形成龋洞。近几年,儿童龋齿发病率在不断上升。就与儿童常饮乳酸菌饮料有关。因此,在饮用酸奶后应刚好用白开水漱口,特殊是在睡前喝酸奶,喝后必需刷牙。　　　　不宜与抗生素等药物同服　　一些人认为,服用抗生素会杀死体内许多的有益菌,因此在吃药的同时喝点酸奶可补充益生菌,其实这是一个误区。因为抗生素的作用是杀菌,而酸奶中的活性细菌会被抗生素杀死,同时还会影响抗生素的疗效。因此,吃抗生素肯定要跟喝酸奶的时间错开,错开的时间至少应在2小时