文档介绍：[肺结核病人的饮食宜忌]肿瘤病人的饮食宜忌
凡患有肺结核之人，均忌食下列食物： 胡椒 胡椒为大辛大热之物，凡阴虚有火者均需忌食。《海药本草》中说：“不宜多服，损肺。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动火燥补虚赢，属高蛋白食物，患肺结核阴虚劳热者尤宜食用。《本草经疏》云：“鳗鲡鱼甘寒而善能杀虫，故骨蒸劳热，大有益也。”《梦溪笔谈》还记载一事：有一女子病瘵(肺结核)，几乎快要死了，有一渔夫就每天用鳗鲡烧给她吃，结果病愈，后为渔人妻。 鳆鱼 又称鲍鱼，能滋阴补虚，患肺结核低烧不退、咳嗽盗汗者宜食。《随息居饮食谱》中曾说：“补肝肾，开胃养营，愈骨蒸劳极。”取鲍鱼适量，煮作菜，每日食之，有滋养强壮之功，肺结核或淋巴结核潮热盗汗之人均宜。 鳜鱼 补气血，益脾胃。《随息居饮食谱》中云：“养血，补虚劳，杀劳虫。”张杲《医说》中还记载：“有越州邵氏女，年十八，因病劳瘵累年，偶食鳜鱼羹而愈。”劳瘵症即为现在所称之肺结核病。 免肉 据天津市第一结核病防治院介绍，肺结核之人用健康孕兔之胎儿(胎兔)服食，坚持3―6个月，能改善体质、减轻症状。 紫河车 能大补元气、增加体质，适于肺结核体质衰弱者食用。《本草蒙筌》记载：“疗诸虚百损，劳瘵传尸，骨蒸潮热，体瘦发枯。”可将簇新紫河车清洗干净后同适量精猪肉一并剁成肉末，做成馄饨或水饺食用。也可将紫河车洗净、烘干、研粉，装入空心胶囊内，每日2～3次，每次5～6粒吞服。 冬虫夏草 能补虚损、益精气、止咳化痰。患肺结核病痨嗽咯血虚喘者宜服食。依据《中国防痨杂志》、《中华结核病科杂志》等介绍，冬虫夏草确有抗结核效果。《现代好用中药》亦载：“冬虫夏草适用于肺结核慢性咳喘，吐血，盗汗。”若用冬虫夏草10～15克、鲜胎盘1个，隔水炖熟吃，对体虚肺结核病人尤为相宜。 大蒜 近代药理证明，大蒜有抗结核作用。据国内多种医学杂志报道，大蒜对肺结核病有满足的疗效。最简便而常用的方法是将紫皮大蒜瓣15瓣或20瓣(约30～45克)去皮，放人沸水中煮1～，用其水与糯米50克煮成稀粥，然后再将原蒜瓣放入粥内搅 拌匀称即可食用。若兼有咳血咯血．可再调入白芨粉(中药店有售)3克，如此早晚各吃1次，连吃10～15天，停3天再吃，对肺结核病人尤宜。 白果 药理试验证明：白果汁、白果肉均有抗结核作用。《中华新医学报》、《内科学报》也曾介绍，肺结核病人单食白果亦宜，对改善症状有作用，食用后病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等症状，均有不同程度好转。常用方法为：在中秋节前夕，将半青带黄的白果摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可食用。每日早、中、晚各服1粒，小儿酌减，饭前吃，连吃1～3个月。 燕麦 适于肺结核病人常常煮粥吃。可用燕麦片60克，加水同糯米如常法煮粥食用，或炖猪瘦肉吃，对患肺结核盗汗者颇有效果。 山药 能补脾益肺，适于肺结核者常年食用，可有“培土生金”之妙。每次可用山药120～150克，洗净切片，煮汁，喝汤，吃山药。对患肺结核低热、或嗽或喘、自汗、心悸、便溏者尤宜。 百合 能润肺补肺、止咳止血，适于肺痨久嗽、咳吐痰血之人食用。凡患肺结核咳嗽咯血者，可将鲜百合2～3个洗净、捣汁，以温开水和服，1日2次。也可用鲜百合适量加冰糖