文档介绍：[重提“二恶英”]二恶英
　　“二恶英”与“比利时鸡” 　　　　1999年2月，比利时几家养鸡场发觉蛋鸡下蛋数量削减、蛋壳坚硬，肉鸡生长异样，出现病态反应，因而怀疑饲料有问题。4月26日，有关部门对肉鸡的脂肪进行化再用这些抗生素就没有效果了。　　　　相识“二恶英” 　　　　二恶英是一种有毒的含氯化合物，而且是目前世界上已知的有毒化合物中毒性最强的。以德国公布的一个数字来说，它要求每千克奶制品中二恶英含量必需小于5纳克(相当于在100万吨奶制品中必需小于5克)，否则不得食用。此外，其致癌性极强，还可引起严峻的皮肤病和伤及胎儿。二恶英微量摄人人身不会马上引起病变，但由于其稳定性极强，一旦摄入不易排出，如长期食用含二恶英的食品，这种有毒成分会蓄积下来渐渐增多，最终对人体造成危害。　　有关专家介绍，二恶英并不是有意生产出来的，而是在工业生产中产生的部分杂质，由于它耐高温、在环境中很稳定等特性，简单造成污染。目前对于二恶英含量的检测极为困难，只有少数国家有实力做，但每份检测需耗资1250美元。美、英、德、法、加等发达国家80年头就起先了对这个问题的探讨。二恶英属于氯代环三芳烃类化合物，在人体中不能降解不易排出。国际癌症探讨中心已将它列为人类一级致癌物。美国环保局1995年公布的结果显示：它不仅具有致癌性，而且具有生殖毒性、免疫毒性和内分泌毒性，被作为新的环境污染物列入全球环境监测安排食品部分的对象名单。它主要来自城市垃圾焚烧、含氯化学品的杂质、纸浆漂白和汽车尾气。人可通过吸入汽车尾气、摄入空气中的颗粒、被污染的食物消费等途径接触到二恶英。但人们90％以上是因为膳食而受害，动物性食品则是主要来源。　　据了解，我国现有3家单位开展了这方面探讨，即中科院环境生态探讨所、武汉中科院水生生物探讨所和中国预防医学科学院养分与食品卫生探讨所。前两家的检测方法处于探讨阶段，已具备实际检测实力的仅有中国预防医学科学院养分与食品卫生探讨所。　　　　封杀“二恶英” 　　　　我国卫生部于1999年6月9日下午3时向各省、自治区、直辖市卫生厅(局)发出紧急通知，要求禁止经销比利时、荷兰、法国、德国受二恶英污染的食品。通知说，自今年1月15日以来，比利时等国相继发生因饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事务。上述国家的畜禽类及乳制品(奶粉、鲜奶、奶酪等)除牛肉外，我国均已进口。由于二恶英属致癌物，对人体健康危害很大，卫生部紧急要求各地暂停进口上述四国白1999年1月15日以后生产的乳制品、畜禽类制品(包括原料、半成品)。已从上述四国进口的自1999年1月15日以后生产的有关产品一律进行封存，暂停销售。各地卫生行政部门应马上组织全面清查工作，以便对上述产品作出进一步处理的确定。北京市食品卫生监督部门接到卫生部通知后马上对本市的畜禽和乳制品生产加工及零售企业起先了“拉网式”(即一个不漏)检查，以保证市民的身体健康。先后查出从比利时、荷兰、德国和法国四国进口的乳制品、畜禽类制品263个(次)品牌、3671个独立包装、黄油40千克。检查人员还查出了45吨从荷兰进口的奶粉原料，是1月15日以后生产的，立刻予以查封。有关人士还特殊提示消费者，现在市场上的进口食品进销渠道较为困难，对于未贴有的进口食品，就不是通过