文档介绍：广州城区便利店经营模式浅析
[摘要] 广州城区便利店发展进入了瓶颈期,发展速度减慢、开店数量相对较小,单店赢利能力不良,种种问题需要对广州城区便利店经营模式进行研究。本文将便利店成功经验和广州发展特色相结合,构建了新的广州城区便广州城区便利店经营模式浅析
[摘要] 广州城区便利店发展进入了瓶颈期,发展速度减慢、开店数量相对较小,单店赢利能力不良,种种问题需要对广州城区便利店经营模式进行研究。本文将便利店成功经验和广州发展特色相结合,构建了新的广州城区便利店经营模式。
[关键词] 广州城区 便利店 经营模式
便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。上世纪末至今,便利店做为一种较新的业态在广州获得了迅速的发展壮大。
一、广州地区便利店发展历程简介
全球便利店业界第一的7-11于1996年进入广州,现有店铺已超过150家;全球第二大便利店OK便利店在广州也有35家以上的店铺数量;联华快客在广州超常的发展速度紧随7-11,以超过100家的数量排名第二;C-STORE从2003年5月进入广州至今已有超过70家店铺。到2006年10月,广州便利店数量已经超过500家。
尽管发展势头迅速,但从整体发展情况来看广州便利店已经到达瓶颈阶段,整个业态在广州面临着从运营方式、促销手段到物流配送、盈利模式的集体变革。造成广州便利店整体发展速度减缓和盈利状况不乐观的主要因素源自广州便利店经营模式的缺失。本文在借鉴便利店成功经验基础上,结合本地发展特色提出了促进便利店进一步发展的经营模式。
二、广州城区便利店发展现状分析
随着珠三角地区城市化进程的加快,各大便利店连锁公司纷纷进入广州,现有上海联华快客、7-11、OK、可的及台湾的C-STORE等多个品牌,总店数超过500家。广州巨大的市场空间和发展前景在激起了各大商家高度关注,也使得区域的竞争日趋激烈。
在广州便利店业态发展欣欣向荣的表面下,激烈的竞争、经营模式的缺陷导致了种种问题,单店盈利下降甚至亏损、核心竞争力缺失等问题屡见不鲜。广州市场便利店经过数年的发展,目前数量只有500家,且多数处于亏损状态,店铺资源稀缺、租金居高不下等原因令便利店发展受阻。其中规模最大的7-11,也只有150家左右。而上海和北京便利店的规模已分别达到4000和2000多家。
为了促进广州便利店的进一步发展,突破现在的行业瓶颈,笔者结合广州发展特色构建了便利店经营模式。
三、广州便利店经营模式研究
在结合广州本地特色的基础上,笔者提出了影响广州便利店发展的六项因素,合力打造“时间便利性”这一关键便利店生存的核心要素,从而构建了广州便利店经营模型。
极其有限的店铺资源使得在广州城区开店成本过高。商家选址的眼光要具备动态性和长远性,现在广州消费者对便利店的品牌忠诚度不高,建议关注人流量大的区域,例如7-11现已在地铁站进行布点,还可以在高校内等竞争力度弱的区域开店。同时,还要注意在高尚社区广泛布点,既能把握高端市场,又能利用高端消费者的领导示范作用应开发跟随式消费。
现在广州便利店平均商品种类在3000种左右