文档介绍：单位食堂管理规定
单位食堂管理规定 第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整齐的就餐环境，特制定本规定。
其次条 本规定适用于食堂工作人员、在___就餐的职工。
第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，第十五条 负责分公司领导交办的其他工作。
第三章 厨工守则 第十六条 严格遵守分公司各项规定，穿着整齐，讲究个人卫生，勤剪指甲，勤洗头，不随地吐痰。
第十七条 工作时必需自查食物是否变质、变味，发觉问题刚好处理。
第十八条 工作时不准吸烟，平安操作，解除消防平安隐患，娴熟消防器材运用，发生火灾立刻扑灭，并刚好报告。
第十九条 餐具要清洗干净，煮沸开水消毒，整理后有规律地摆放。
其次十条 严格根据开饭人数和伙食标准精打细算，尽量做到色香味美，品种多样。
其次十一条 食物在整个烹食过程必需清洗干净，蔬菜至少清洗两遍，严格根据食物卫生要求去处理，防止食物中毒，并按时、按质、按量供应。
其次十二条 每天一清理，每周一大扫除，确保食堂环境卫生。
其次十三条 全部须要购买的厨房用品都必需呈报食堂主管，报由办公室指定人员选购。
其次十四条 选购食物，以物美价廉为原则，协作有关人员对食物质量、数量和价格的审查，对不合格食物，拒收并按规定处理，不得以任何理由挪用。
其次十五条 按规定标准登记好员工伙食费，交由主管办理垫付手续。
其次十六条 妥当保管餐具，未经许可，不能让任何人将餐具拿走供私人运用。
其次十七条 每日必需对餐具进行一次清点，除正常损耗外，如有数量不足，刚好查明缘由和向主管汇报。
第四章 员工用餐公约 其次十八条 须要就餐的员工，须在当天上午___时___分前完成用餐登记，登记而不食用者责任自负。
其次十九条 按食堂开放时间进餐，食堂开放时间如下： 中餐：12：00—12：50 晚餐17：15—18：30，详细用餐时间按各部门下班规定时间为准。
第三十条 员工打饭打菜要排队，接受食堂工作人员管理，相互礼让，不插队，无特别状况一人不要打多份。
第三十一条 提倡文明用餐，要有良好姿态，在食堂内不吸烟，不随地吐痰，不高声喧哗，不有意撞击餐具阻碍他人用餐。
第三十二条 提倡省俭节约，杜绝奢侈，用餐完毕各自整理桌面，果核骨肋，余饭剩菜，不行顺手弃置，应倒置指定桶内。
第三十三条 爱惜公物，餐具仅限食堂内运用，用餐完毕应把餐具放到指定位置。
第三十四条 员工加班如错过食堂开放时间，所在部门须提前通知厨房，否则，造成用餐不便由所在部门自行解决。
第五章 附则 第三十五条 本规定___会议探讨通过，从___年___月___日起试行，未尽事宜，按分公司其他规章制度执行。
单位食堂管理规定篇3 第一章 总则 第一条、为了完善食堂管理，为公司员工和来客营造一个温馨、卫生、整齐的就餐环境，特制定本制度。
其次条、办公室对食堂工作进行协调管理、财务科负责食堂收支核算、饭票的发售，供应科帮助特别须要及大宗食材的选购。
其次章 食堂工作管理 第三条、食堂工作人员对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题担当相应责任。
第四条、食堂工作人员负责为公司全体员工按就餐标准供应一日三餐，并为公司来客供应餐饮服务。
第五条、食堂选购要精打细算，勤俭节约、相宜，合理支配好每天的用餐量，