文档介绍：1996 年清华大学硕士入学生化试题一. 写出下列各化学物的结构式( 20 分) ⑴β-D- 葡萄糖(β-D- Glucose) ⑵乳糖(Lactose) ⑶5’- 腺苷三磷酸(5’-Adenosine triphosphate) ⑷磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine) ⑸ 4- 羟基脯氨酸(4-Hydroxyproline) ⑹丹磺酰氯(Dansyl chloride) ⑺丝氨酸- 甘氨酸- 酪氨酸- 丙氨酸- 亮氨酸(Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu) ⑻ 7- 脱氢胆固醇(7-Dehydrocholesteol) ⑼烟酰胺腺嘌呤二核苷酸( 辅酶 I,NAD+)(Nicotinamide adenine dinucleotide) ⑽鸟苷酸(Ornithine) ⑾1, 3- 二磷酸甘油酸(1,3-Bisphosphoglycerate) ⑿磷酸烯醇式丙酮酸(Phosphoenolpyruvate) ⒀琥珀酰辅酶A (inyl-CoA) ⒁延胡索酸(Fumarate) ⒂异柠檬酸(Isocitrate) ⒃氨甲酰磷酸(Carbamyl phosphate) ⒄ S- 腺苷蛋氨酸(S-Adenosylmethionine) ⒅核酮糖-1, 5- 二磷酸(Ribulose-1,5-bisphosphate) ⒆肾上腺素(Epinephrine) ⒇生物素(Biotin) 二. 名词解释( 10 分) ⑴蛋白质的等电点⑵ DNA 熔点⑶蛋白质的去折叠和再折叠⑷碱基互补⑸酶的共价调节和别构调节⑹流体镶嵌模型⑺中心法则⑻酮体⑼氧化磷酸化和底物水平的磷酸化⑽内含子和外显子三. 完成下列酶催化的反应方程式( 20 分) ⑴葡萄糖激酶(Glucose kinase) ⑵丙酮酸脱氢酶复合物体系(Pyruvate plex) ⑶乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase) ⑷α- 酮戊二酸脱氢酶(α-Ketoglutarate dehydrogenase) ⑸谷丙转氨酶(Glutamate:pyruvate transaminase) ⑹丙酮酸羧化酶(Pyruvate carboxylase) ⑺苯丙氨酸羟化酶(Phenylalanine hydroxylase) ⑻甘油激酶(Glycerol kinase) ⑼顺乌头酸酶(Aconitase) ⑽核酮糖 1, 5- 二磷酸羧化酶(Ribulose-1,5-diphosphate carboxylase) 四. 判断下列是非题(是标“+”,非标“-”) ,如果命题是错的,请指出错误之处( 10 分) ()⑴组成蛋白质的常见的 20 种氨基酸均有旋光性,并且均为 L- 氨基酸。()⑵辅基和辅酶的区别在于与酶蛋白结合的牢固程度不同,辅酶结合比较不牢固(非共价结合) ,而辅基结合较牢固(共价或配位键结合)。()⑶溴化氰( CNBr ) 常用于在蛋白质序列测定中断裂肽键, 它专一性的切断甲硫氨酸羧基侧肽键。()⑷二维和多维核磁共振技术是目前用于测定蛋白质溶液构象的唯一手段。()⑸肌红蛋白是骨骼肌中储氧的蛋白质,血红蛋白是血液中输氧的蛋白质,两者都含有血红素,在空间结构上也极其相似,并且都为有别构效应的蛋白质。()⑹反竞争性抑制剂(I) 首先与酶结合形成 EI, EI 再与底物(S) 结合形成