文档介绍：1 人参功效再认识【关键词】人参关键词:人参; 功效人参是我国特产珍贵药材之一, 古代医药学书籍中始见于《神农本草经》,列为上品。五加科多年生草本植物, 入药部份主要为人参的根和须, 现在也有将人参叶和人参花蕾作药用的。据文献资料介绍, 早在两千多年前, 人们就逐渐发现人参有大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效,被誉为“益气要药”。现代医学也证明,人参除了能滋补强身外, 在防肿瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制细胞凋亡、降糖降脂、改善学****记忆、增强性功能和免疫功能及解酒等方面均有疗效, 故近年来人参越来越受到人们的青睐[ 1] 。人参中包括的主要成分有人参皂苷( GS ),大约有 40 多种[ 2] 、人参多糖( GPS ) 、人参醇、挥发油、低分子肽、氨基酸、维生素、有机酸和多种微量元素。人参是人们进补的首选, 但是, 参不同, 性相异。因此, 服用人参要辨体质。体质虚弱者, 高血压病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者, 宜选用生晒参。生晒参性微凉, 味甘, 2 有补气养阴、生津之功效。虚寒证之、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温,味甘,香味较浓。严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少, 价格昂贵, 但功效特别强,具有强心、安神等作用。肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉,味微甘, 有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。现代研究表明,人参的功效主要表现在以下几个方面: 1 调节中枢神经系统人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程, 使之趋于平衡; 能提高脑力与体力劳动的能力, 提高工作效率,并有抗疲劳的作用。 2 促进大脑对能量物质的利用,可以提高学****记忆能力人参中增强学****和记忆能力的有效成分为人参皂苷, 其中人参皂苷 Rb1 和 Rg1 , 对学****和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学****记忆过程有促进作用, 而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单***类递质含量明显增多。这些研究工作, 对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。 3 3 改善心脏功能人参能增加心肌收缩力, 减慢心率, 增加心输出量与冠脉血流量, 可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用, 其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢, 并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升, 大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用, 并可改善其心室纤颤时的心肌无力[ 4]。 4 降血糖作用人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷 Rb2 有明显的降血糖作用, 此外人参多糖( 或糖肽类) 是人参中另一类降血糖成分。 5 增强机体的免疫功能人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人, 而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖, 是一种免疫 4 增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察, 证实能显著增强人体免疫力, 对恶性肿瘤有一定的疗效; 临床实验可见同样延长病人生存时间, 提高机体细胞免疫功能, 且减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复。经过临