文档介绍：大蒜泡醋有什么功效 [大蒜]
大蒜用于治病健身，可追溯到五千多年以前，相传古罗马的随军医生，曾用大蒜治疗士兵中的肠胃及呼吸道疾病。建筑金字塔的多数奴隶因吃大蒜而有助于完成雄伟的工程建设。古希腊的运动员也喜爱吃许多大蒜以增加大蒜泡醋有什么功效 [大蒜]
大蒜用于治病健身，可追溯到五千多年以前，相传古罗马的随军医生，曾用大蒜治疗士兵中的肠胃及呼吸道疾病。建筑金字塔的多数奴隶因吃大蒜而有助于完成雄伟的工程建设。古希腊的运动员也喜爱吃许多大蒜以增加体力和耐力。还有，古代腓尼基人以及北欧的海盗，出远洋航海时也都备带大量的大蒜供海上食用，借以防疫灭病。法国马赛的大蒜酷酊“四盗贼”遐迩全球，据传是由四名专司盗墓的窃贼服此酊剂后获得免疫而得名的。印度医生还曾向舞台艺术家们举荐，说吃大蒜可以增进智力，并使嗓音嘹亮周润。在其次次世界大战中，由于化学药品短缺，英国曾以成千吨大蒜治疗士兵的创伤和流行病。 大蒜属百合科多年生草本植物，原产亚洲西部，我国古代称为“葫蒜”，据说是张骞出访西域才携回来栽种的。大蒜在夏日抽出的花茎――蒜台，系蔬菜中上品；地下鳞茎育成的蒜头，既是调味佳品，有助于消化，促进食欲；又是神效良药，性味辛、温，有广谱抗菌、杀虫、解毒、消痈和健胃等功效。 冠有“土生土长的青霉素”美名的太蒜，其奇妙药效之秘在于有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素――大蒜素。此外，大蒜中还含有蛋白质，矿物质、醣类、氨基酸和维生素B1、维生素C等，这些成份对人体健康都是有益的。大蒜的杀菌作用非常剧烈，对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌以及伤寒、霍乱、肠炎、白喉、结核、头癣等很多种病原菌都有肯定的杀灭或抑制作用。据试验，平常若把一瓣生大蒜在嘴里蛆嚼，就能杀死口腔里、的大部分细菌。 大蒜的医疗作用非常广泛，在夏秋季肠道传染病流行或冬春季呼吸道传柒病流行时，每天吃上一，两头生大蒜，就能起到预防作用；假如患了伤风感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃腺炎等，在口内常含二，三瓣辞生蒜，每天更换三、四次，也多有效。以紫皮蒜去皮后放入沸粥内略煮，使大蒜外微熟而内生，每日早晚服用两头，可治肺痨。用大蒜浸液灌肠，可驱除钩虫、蛔虫和蛲虫，也可治痢疾、腹泻。 1897年，欧洲一位医学科学家在他所著的“药用植物”一书中写道： “大蒜是刺激药、抗痉挛药、祛痰药和利尿药。对于治疗百日咳和哮喘特别有效。从前有一位医生用一种秘制的蒜酊有效地治疗了哮喘症。这种药是用醋和糖煮大蒜，密封在瓷罐内，每天早晨空腹服食大蒜1～2头，连带喝下一些醋和糖浆。” 英国医生莉德获自一位老妪祖传秘方，用大蒜治疗儿童百日咳，其方法是将大蒜去衣捣烂成糊状，匀称铺在薄布上，上面再盖一块薄布；先在患儿双足底涂上一层凡士林(或猪油)，以爱护皮肤，然后把蒜泥布敷贴足下