文档介绍：低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低 聚 木 糖 ， 低 聚 果 糖 ， 低 聚 异 麦 芽 糖 用 量 依 据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
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低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低 聚 木 糖 ， 低 聚 果 糖 ， 低 聚 异 麦 芽 糖 用 量 依 据
低聚木糖（新
低聚果糖
低聚异麦芽
食品原料）
糖
用量
?/ 天（以
≤
应该切合相应食
一般食品，
木二糖 - 木 7
品的标准。
糖计）
使用范围
各种食品，但 调制乳粉（仅
低聚果糖是常用
不包含婴幼
限少儿用乳
的配料
儿食品
粉和孕产妇
用乳粉
依照
中华人民共
GB14880
GB/T23528-2009
使用用量可
和国卫生部
和国家卫生计生
参照文件：
通告 2008 年
委办公厅对于低
功能性寡糖
第 12 号通告
聚果糖使用相关
研究及其在
问题的复函 ( 国
食品中的应
卫办食品函
用进展和低
〔 2013〕 118 号
聚异麦芽糖
的安全性和
法例
---- 摘自：腾超 . 功能性寡糖研究及其在食品中的应用进展[J].
食品安全
质量检测学报 .(1):123-128
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
低聚木糖低聚果糖低聚异麦芽糖用量依据
摘自：黄婧，辛修锋 . 低聚异麦芽糖的安全性和法例 [J]. 家产市场，
2009,17 （ 16）： 28-30
低聚果糖： 我国最早对于低聚果糖的法例为 1990 年国家轻工业部的行业
标准《功能性低聚糖通用技术规则》 ，该标准在定义中说明：功能性低聚
糖拥有糖类的特征，可直接作为食品配料。 7 年后，国家技术监察局公布
的《保健 ( 功能 ) 食品通用标准 GB16740-1997》实行，低聚果糖又能够作为
保健食品原料，应用于保健食品中。 2006 年，卫生部同意低聚果糖作为新
资源食品。跟着低聚果糖研究的深入和应用的扩大，到 2009 年，国家质量监察查验检疫总局公布了低聚果糖国家标准 (GB/T23528-2009) ，在定义
中明确——低聚果糖属于食品配料，正式代替了低聚果糖作为新资源食品这一身份。因此说，低聚果糖仅能作为营养加强剂明显是非照旧片面的。低聚果糖是由蔗糖或菊苣、菊芋为原料生产的。作为一种混淆物，除
功能成分低聚果糖自己外，也含有蔗糖、葡萄糖、果糖这些非功能成分。
低聚果糖要想作为营养加强剂应用于婴幼儿配方食品中，在纯度上就一定
达到更高的要求，一般低聚果糖