文档介绍：植物茎的结构
第一页，共43页。
茎的功能和经济用途
茎的功能
1、输导作用
2、支持作用
3、繁殖作用
4、储藏作用
茎的经济用途
食用、药用、工业原料、木材、竹材，也是工农业的原料。
第二页，共43页。
㈠ 外部和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
组织及外侧薄壁细胞常含有叶绿体，故幼茎常呈 绿色，具光合和贮藏作用，薄壁细胞还可产生木栓形成层，内部皮层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称淀粉鞘，具感受重力功能 。
皮层
厚角组织
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维管柱（维管束、髓部和髓射线）
维管束：来源于原形成层，环状分布，由初生韧皮部、形成层和初生木质部组成，外韧无限维管束。多数双子叶植物的维管束为无限外韧维管束，木质部与韧皮部相对排列，之间有束中形成层。初生韧皮部是外始式，有韧皮纤维、筛管、伴胞和韧皮薄壁细胞。形成层扁平状，壁薄。初生木质部是内始式，有导管、管胞、木纤维细胞和木薄壁细胞。
初生韧皮部
初生木质部
髓
形成层
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髓射线： 是位于两个维管束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞，起贮藏和横向输导的作用，正对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂转变为束间形成层。
髓：来源于原形成层内部基本分生组织，外部小细胞形成环髓带，是茎中央的薄壁组织，起贮藏作用。
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总结根与茎初生结构的区别：
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄
茎——无根毛，有气孔，外壁角质化
皮层：根——外层细胞无叶绿体，内皮层明显，具凯
氏带
茎——外层细胞有叶绿体，内皮层不明显，不
具凯氏带
维管柱：根——中柱鞘发达，木质部与韧皮部相间排列，无初生射线，木质部外始式发育
茎——中柱鞘不发达，具环状分布的维管
束，木质部与 韧皮部相对排列，具初生射线，木质部内始式发育
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（二）单子叶植物茎初生的结构
包括表皮、基本组织和维管束一般只有初生结构，没有形成层，构造比较简单
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表皮
维管束
基本组织
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表皮
表皮：表皮细胞（长细胞和短细胞）、气孔器
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基本组织
皮层与髓无界限，无髓射线，合称基本组织，近表皮的细胞排列紧密，木质化，为厚壁组织，有机械支持的作用。中央的为薄壁细胞， 细胞大，排列疏松。
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维管柱鞘
原生木质部导管
后生木质部导管
筛管和伴胞(韧皮部)
维管束
气腔 (胞间道)
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单双子叶植物茎的区别
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终生保护组织
双——无 ，非
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓射线，合称基本组织
双—— 有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ；有限维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束中形成层
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（三）茎的次生结构
（束间形成层和束中形成层）
初生韧皮部
维管形成层
初生木质部
束间形成层
束中形成层
皮层
表皮
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初生韧皮部
初生木质部
束间形成层
束中形成层
皮层
表皮
维管束
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纺锤状原始细胞
射线原始细胞
维管形成层
向外，次生木质部
向内，次生韧皮部
扩大维管形成层环的周径
韧皮射线
木射线
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①早材和晚材：
早材：温带的春季或热带的湿季；形成层活动旺盛，形成的次生木质部细胞，径大而壁薄，质地疏松，颜色浅，称早材或春材。
晚材：温带的夏末、秋初或热带的旱季；形成层活动减弱，形成的次生木质部细胞，径小而壁厚，质地紧密，颜色深，称晚材或秋材。
②年轮线：当年早材与上年晚材之间的界限。年轮：两个年轮线之间的次生木质部，即一年中形成的早材和晚材。
③心材和边材：
心材：次生木质部的内层，较早形成的木材。死细胞
边材：靠近维管形成层的次生木质部，是新形成的木材。活细胞
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韧皮部
木射线
髓
形成层
晚材
早