文档介绍：肠道里的“拖把”
梅承鼎 医学界有人把植物纤维素称作“肠道里的拖把”,细细一想,还挺有道理。
“拖把”本身并不产生热量,营养价值也不高,因而有人视它为“无用之物”。然而,正是这“无用之物”,进入人体后却大显身手:在口腔,肠道里的“拖把”
梅承鼎 医学界有人把植物纤维素称作“肠道里的拖把”,细细一想,还挺有道理。
“拖把”本身并不产生热量,营养价值也不高,因而有人视它为“无用之物”。然而,正是这“无用之物”,进入人体后却大显身手:在口腔,它耐嚼,可以锻炼牙齿,清洁牙缝污垢,增加唾液分泌,有助食物消化;在胃腔,它填充“空间”,使人减少饥饿感,有利于减肥;在肠道,它增强对肠壁的刺激,加快肠道蠕动,缩短有害物质在肠道内的停留时间,使大便通畅,及时把“垃圾”扫地出门。这位“拖把大师”,几乎成了人体中不可缺少的“清道夫”。
常吃富含植物纤维素的食物,可以减少消化系统各种癌症的发生。前些时,医学家在研究大肠癌的病因时发现,该病发病与人体摄取纤维素的多寡有着密切关系:非洲农村该病的发病率每年为十万分之三点五,而欧洲及美国该病的发病率则高达十万分之五十一点八,后者为前者的十几倍。欧美国家生活水平高,一日三餐多以精米、白面、鱼、蛋、肉、奶、糖等为主食,而他们每人每天纤维的摄入量仅为非洲人的六分之一。
专家们还发现,吃精粮的人群,,。这一快一慢,其结果殊异。原来,在高等动物脂肪、高蛋白饮食中,含有过多的胆固醇,它能刺激体内的胆汁分泌,使肠道内胆酸含量增多。与低脂肪饮食相比,它高出四倍以上。过多的胆固醇会使肠道内厌氧菌的含量增加,厌氧菌代谢的产物大多是致癌因子,长期存积于肠道,容易诱发大肠癌。而多吃纤维素食物,则可以使致癌因子尽快地随大便排出,减少致癌机会。
“拖把”还能防止某些疾病