文档介绍：托儿所幼儿园卫生保健工作规
范
托儿所幼儿园卫生保健工作规范
第一部分 卫生保健工作职责一、托幼机构
（一）依照《管理方法》多种门路掌握辖区中的适龄少儿数，并增强与托幼机构的联系，获得配合，做好少儿的健康管理。折叠第二部分卫生保健工作内容与要求
折叠一、一日生活安排
（一）托幼机构应该依据各年纪段少儿的生理、 心理特色，联合当地域的季节变化和本托幼机构的实质状况，制定合理的生活制度。
（二）合理安排少儿作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各个生活环节的时间、次序和次数，注意动静联合、集体活动与自由活动联合、室内活动与室外活动联合，不一样形式的活动交替进行。
（三）保证少儿每天充分的户外活动时间。 整日制少儿每天许多于 2 小时，寄宿制少儿许多于 3 小时，严寒、酷热季节可酌情调整。
（四）依据少儿年纪特色和托幼机构服务形式合理安排每
日进餐和睡眠时间。 制定餐、点数，少儿正餐间隔时间 ～
4 小时，进餐时间 20 ～ 30 分钟 / 餐，餐后寂静活动或漫步时
间 10 ～ 15 分钟。 3～ 6 岁少儿午休时间依据季节以
2～
小时 / 日为宜， 3 岁以下少儿白天睡眠时间可合适延伸。
（五）严格履行一日生活制度， 卫生保健人员应该每天巡视，察看班级履行状况，发现问题实时予以纠正，以保证少儿在托幼机构内生活的规律性和稳固性。折叠二、少儿饮食
（一）饮食管理。
《食品安全法》、《食品安全法
实行条例》以及《餐饮服务允许管理方法》、《餐饮服务食
品安全监察管理方法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管
理规定》等有关法律法例和规章的要求，获得《餐饮服务许
可证》，成立健全各项食品安全管理制度。
《生活饮用水卫生标
准》的生活饮用水。 保证少儿按需饮水。 每天上、下午各 1 ～
2 次集中饮水， 1～ 3 岁少儿饮水量 50 ～ 100 毫升 / 次，3 ～
6 岁少儿饮水量 100 ～ 150 毫升 / 次，并依据季节变化酌情调
整饮水量。
， 成立有家长代表参加的饮食委
员会并按期召开会议，进行民主管理。工作人员与少儿饮食
要严格分开，少儿饮食费专款专用，账目每个月宣布，每学期
饮食进出盈亏不超出 2% 。
《 食品生产允许证 》或《食品流通
允许证》的单位采买。 食品进货前一定采买检验及索票索证，
托幼机构应成立食品采买和查收记录。
、消毒，保持内外环境整齐。食
品加工器具一定生熟表记明确、分开使用、定位寄存。餐饮
具、熟食盛器应在食堂或冲洗消毒间集中冲洗消毒，消毒后
保洁寄存。库存食品应该分类、注有表记、注明保质日期、
定位储蓄。
、有毒、不洁、超出保质期的食品，不得
制作和供给冷荤凉菜。留样食品应该按品种分别盛放于冲洗
消毒后的密闭专用容器内， 在冷藏条件下寄存 48 小时以上；
每样品种许多于 100 克以知足检验需要，并作好记录。
、整齐、舒坦。餐前做好充分准备，
准时进餐，保证少儿情绪快乐，培育少儿优秀的饮食行为和
卫生****惯。
（二）饮食营养。
，以《中国居民饮食指
南》为指导，参照“中国居民饮食营养素参照摄取量 （ DRIs ）”
和各种食品每天参照摄取量（见表），制定少儿饮食计划。
， 1～ 2 周改换 1 次。食品
品种要多样化且合理搭配。
、清洗、切配、烹饪的过程中，方法应
当科学合理，减少营养素的损失，切合少儿平淡口胃，达到
营养饮食的要求。烹饪食品注意色、香、味、形，提升少儿
的进食兴趣。
1 次饮食检查和营养评估。 儿
童热量和蛋白质均匀摄取量整日制托幼机构应该达到
“DRIs ”的 80% 以上，寄宿制托幼机构应该达到“ DRIs ”
的 90% 以上。维生素 A 、 B1 、 B2 、 C 及矿物质钙、铁、锌等应该达到“ DRIs ”的 80% 以上