文档介绍：收银员工作流程
一、签到 (8：55)
整理好仪容仪表（妆容、头花、工装及工牌的佩带） ，提前 5 分钟到岗，准时至四楼宴会厅签到 ，以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。 [ 四楼如有宴会，签到地点则为三楼多功能厅 ]
收银员工作流程
一、签到 (8：55)
整理好仪容仪表（妆容、头花、工装及工牌的佩带） ，提前 5 分钟到岗，准时至四楼宴会厅签到 ，以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。 [ 四楼如有宴会，签到地点则为三楼多功能厅 ] 二、卫生清理（ 9：05-10：20）
1）检查地域设施可否圆满，如有损坏及时报修。
2）清理各自的分担地域卫生，地面无死角、无污渍要清理干净，其他公区按标准摆放无浮灰。
3）检查备用零钱可否够用，发票可否充分，浴票可否够用，电脑程序可否正常，验钞机可否运转正常。
4）及时与收银领班联系，兑换零钱、出发票、浴票，与财务沟通票据等问题。
5）查察预定单，及时认识客户签单与挂账情况。三、用餐（ 10：30-10：50）
四、餐中服务（ 10：50-13：30、16：00-21：00）
、加菜、退菜
1）现金早餐、贵宾早餐、外卖依照服务员所下票据由收银员开台，输入早餐位数、 价钱、贵宾房号，单上必然有楼面领班的签字，以防飞单。
2）若是需要加菜的零点菜式，必然由服务员开单，写清出品档口、数量、价钱、赠菜由楼面领班下单，主管签字方可由收银员操作加菜，手续齐全收银员方可退菜。 退菜若是是质量问题且菜品已出品，必定由厨师长签字并上报办理建议方可退菜。
1）现金买单：查察花销单，依照花销金额收钱、找零、开发票、赠浴票、结账。
2）支票买单：一般情况不出入票，如客户有要求，第一时间和财务获取联系，并上报领导，如接到通知可以收，必然要看清支票上的密码可否填写，大小写金额可否一致，出票日期可否过期，开户行账号可否填写清楚，必然要求客人留 下身份证号、联系电话及姓名。
3）挂账： A 、可签单客户挂账：在挂账确认单上写清挂账单位花销金额及房号，收银员姓名，在由客户签字、留下联系方式方可结账。 B、客房挂账：客房客人在酒店花销后，报上房号，先打电话和总台获取联系，咨询可否可挂，尔后在挂账确认单上写清挂账房号，花销金额及房号，收银员姓名、客户签字确认票据，留下联系方式方可挂账。
4）洗浴结账：打两份票据给洗浴，由送餐员送加一份盖有洗浴印章的票据和洗浴出具的收据方可结账。
5）贵宾卡结账：把遗宾卡放在读卡器上，选择会员的充值，由电脑生成的挂账行恩赐结账， 结账后必然在电脑里查该客户的贵宾卡花销记录，看可否刷上花销金额，省得跑单。
6）招待结账：必然在接到领导通知后，方可操作在挂账确认单上写清是哪位领导用餐、 房号、花销金额，由领导签字后方可结账。五、二楼吧台收银员工作流程
1）值夜班的收银员