文档介绍：《餐饮空间设计》快题设计单元任务书
现代中式餐厅前厅设计
西餐厅就餐区设计
水吧、酒吧、咖啡吧吧台设计
主题及特色餐厅方案设计
适用对象:2009级室内设计学生
快题设计1:现代中式餐厅前厅设计
面积要求:12米×8米自定义建筑空间。
功能要求:设计满足接待、前台、休息区、通道等前厅基本功能区。
设计要求:掌握餐厅前厅设计的基本原理,在妥善解决功能区问题的基础上,力求方案设计富于文化与特色。
工具要求:速写本、铅笔、中性笔或钢笔。
图纸要求:平面线稿1张、透视线稿2-3张。
表现方式:钢笔、中性笔徒手表现。
进度要求:设计时间100分钟,方案构思阶段30分钟,草图表现阶段70分钟。
评分标准:(总分数:20分)总体布局4分,功能关系8分,流线组织2分,图面表现6分。
快题设计2:西餐厅就餐区设计
面积要求:约150平米自定义建筑空间。
功能要求:设计满足西餐就餐区基本功能要求。
设计要求:了解西餐厅就餐区的使用性质及就餐单元所需面积,合理把握就餐单元之间的关系,有效地组织人流流线。
工具要求:速写本、铅笔、马克笔、中性笔或钢笔。
图纸要求:方案平面图1张、功能分析图1张,流线分析图1张,立面图1张,透视图2张。
表现方式:钢笔、中性笔及马克笔徒手表现。
进度要求:设计时间300分钟,方案构思阶段40分钟,草图表现阶段260分钟。
评分标准:(总分数:20分)总体布局4分,功能关系8分,流线组织2分,图面表现6分。
快题设计3:水吧、酒吧、咖啡吧吧台设计(三选一)
面积要求:约20平米自定义建筑空间
功能要求:设计满足水吧、酒吧、咖啡吧吧台区基本功能要求
设计要求:根据吧台功能及技术要求确定结构及布置方式,集中精力完善细部设计,注重材料应用、色彩配置、照明设计等设计因素,使方案逐步趋于成熟。
工具要求:速写本、铅笔、马克笔、中性笔或钢笔
图纸要求:方案平面图1张、功能分析图1张,流线分析图1张,立面图1张、立面材料分析图1张,透视图2张
表现方式:钢笔、中性笔及马克笔徒手表现
进度要求:设计时间300分钟,方案构思阶段40分钟,草图表现