文档介绍：高脂血症的基本概念【来源:搜狐健康】主持人: 高脂血症的概念是什么?一些人认为高脂血症就是甘油三酯高,这种说法对吗?高脂血症与高胆固醇有什么关系? 毛节明: 首先要知道什么叫高脂血症?因为有很多人对高脂血症这个概念不是很清楚, 血脂这个概念是人的血里面是有一些脂肪, 这些脂肪主要是胆固醇、甘油三酯这两种, 另外还有一种叫类脂, 这里类脂包括磷脂、糖脂还有固醇类,这些总称为血脂。临床上最常用的血脂指标是胆固醇和甘油三酯,这两项高就叫高血脂。另外血脂在血里是不能单独存在的,必须跟一个蛋白质结合起来,结合蛋白叫子蛋白, 所以很多人在化验单上看到有子蛋白这个词, 子蛋白是一种特殊的蛋白,跟胆固醇或者甘油三酯,或其他的磷脂结合在一起,在血液里流动, 这个是叫脂蛋白。高脂血症包括两个部分, 一个是胆固醇跟甘油三酯高, 还有子蛋白高, 有高胆固醇血症、高甘油三酯血症, 这方面患者很多, 远远超过 亿, 但在临床上不是所有人血脂高就是高脂血症。高脂血症能引起的疾病有心血管的病,脑子的病,肝脏的病等等至少有 9000 多万人。主持人:患高脂血症的年龄是不是应该很大? 毛节明: 这个说法不对, 现在患高脂血症年龄越来越低了, 过去都认为 50 岁以上的人,现在三四十岁的人高血脂的人也非常多,患病已经提前了。怎样通过调整饮食预防高脂血症? 【来源:搜狐健康】主持人: 一般饮食调整都是怎样调整的?有的网友问到, 我平常也不吃肥肉,怎么血脂还挺高的? 毛节明: 血脂的来源有两个方面, 一个是你吃进去的, 有人觉得好像不吃肉就一定血脂不高,这个概念是不对的。我们吃的东西包括淀粉、脂肪、蛋白质,如果过量了,都可以转化。热量过多了, 就是我们说的米饭、馒头、淀粉吃得过多了, 都可以转化为脂肪。所以胆固醇跟甘油三酯都有两部分,一部分是外面吃进来的, 这部分不是我们胆固醇增高的主要部分,还有一大部分是自身自己生产的,体内自己能生产的,我们叫内源性胆固醇、内源性甘油三酯。这部分不同不同, 可以从肝脏、从小肠生成胆固醇, 比外界的原料东西多了, 生成就多了, 外界的原料不够, 也照样生成。有的人说我从来不吃肉, 为什么胆固醇还高或者甘油三酯也高, 主要是自身内在的生成比较多。在日常生活当中, 不等于我不吃就一定没有高脂血症, 这点病人一定要清楚。但是少吃或者合理地饮食会减少高胆固醇和甘油三酯的发生, 因为原料少, 总会有好处。控制饮食不是绝对的, 控制饮食以后就一定能治疗, 也不是这样的。光不吃肉就能够降血脂是不正确的, 大量吃饭, 吃米饭,吃馒头,吃淀粉一样会有高脂血症。主持人:一般的饮食怎么注意呢? 毛节明: 我们强调饮食的均衡, 如果你家里有遗传的因素, 你父母都是高脂血症的, 有冠心病的、有糖尿病的、本身有这个就可能出现高脂血症, 因为有一个遗传基因, 这些人一定要注意饮食的均衡, 不要吃过多的淀粉类的东西。其次不要吃过多的脂肪, 尤其是饱和脂肪酸特别多的东西, 比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品, 要尽量减一些。另外不要吃蔬菜或者纤维素比较多的咸菜, 因为菜叶子或者咸味素可以减少胆固醇在肠道内的吸收,你吃进去了,吸收就多了。这个饮食要特别注意。还有一些不良的****惯要注意, 有些人吃饭, 每次吃饭的量特别大, 一顿吃得特别多, 他虽然品种很简单, 但是一顿饭吃得特别多, 这样的话特别容易储存,所以你一定要均衡营养。主持人:饮食是一方面,另外经常运动有没有降血脂的可能? 毛节明: 就像我前面说的, 胆固醇跟甘油三酯生成是一方面, 还有一方面是自己在消耗, 代谢分两个, 一个是自然的消耗, 可以在肝脏或者在人体内自己就消耗出去了, 更主要的消耗是通过运动, 运动是很重要的一个, 适当的运动尤其是中老年人必须有很好的运动, 因为运动是消耗脂肪、消耗胆固醇、消耗能量很重要的手段。主持人: 您帮我们介绍一下比如很多人问, 如果吃保健品像卵磷脂、鱼油有没有降血脂的效果? 毛节明: 说起保健品, 像鱼油这类的药实际上是不饱和脂肪酸, 对人体是有益的, 特别是降低甘油三酯, 减少甘油三酯的吸收, 都是有好处的。但是它本身不是治疗的药物, 如果说你用一些这类的药, 像卵磷脂、鱼油, 对一个健康的人来说, 血脂不高的人来说, 防止血脂增高, 防止体内代谢有正常化, 是有一定的作用, 但是拿它作为治疗是没有效果的。只能是作为一个预防性的。像鱼油这类的药对高胆固醇的效果是不好的, 主要对甘油三酯有一点效果, 对高胆固醇意义不大, 但是千万不能用这些东西来治疗,你已经是高脂血症了,靠它治疗是不行的,的必须用其他的办法。主持人:有的保健品可以降低血粘稠度,这是真的还是假的? 毛节明: 保健品问题不好说, 有好多保健品不知道指得什么, 一般医院不主张大家用保健品治病, 你