文档介绍：首页简述
大量的文字介绍放在前面了,没有重新建立一个文档,因为我觉得那样更麻烦看，文字我几经最简化,并用了不费眼易看的颜色，
对于葡萄酒介绍很少,因为都是英文,不知道对不对,所以只介绍了简单易懂实用的几句，
如果有什么不妥当的地方,我及时首页简述
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如果有什么不妥当的地方,我及时改正，
意大利
——西餐之母
西餐之母-意大利菜
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简述饮食文化
意大利的菜肴源自古罗马宫廷宫廷， 自公元前罗马城兴建以来,罗马帝国 在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心 ,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”，
意大利人对西餐文化贡献颇多，公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国，法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”，其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注，
风格特色
1菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用
2巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔
3以米面做菜,花样繁多,口味丰富
各种意面文明世界,人们提起意菜首先想到意面~~~
拥有2000历史悠久的“意式馅饼”-披萨
下面进入意面和披萨的世界
有地方特色的意大利葡萄酒
吃鱼喝白葡萄酒,吃肉喝红葡萄酒
更好地品味美酒要想更好地品味经久酿造的美酒,至少要在吃饭之前两小时拔栓，
独特的地理位置及气候,造就独特的酒文化,意大利人无论是造酒还是酒文化都是顶级的，
甜品时代
提到意大利甜品,首先想到提拉米苏
饮食****惯和礼节
1请客一般在晚餐,重视晚餐，
2喜欢面食
3大餐必喝葡萄酒
4做客时可带小礼物
了解完这些,咱们该去吃饭了
let‘s go~~~~~
意大利餐会提供全套菜牌,包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品，先吃头盘,汤或面称为第一道菜,主菜等于第二道菜,然后是沙拉、甜品或乳酪,最后是咖啡或饭后酒,每道菜肴选一款即可，
介绍完毕,请开始用餐，
第一道菜包括汤,面食、利梭多饭、玉米糕或披萨，
第二道菜包括
海鲜盘和肉盘，
第三道是生菜，
用餐后,请喝一杯浓缩咖啡,或者泡沫咖啡,
伴一点杏仁曲奇，
席间,我来介绍几种意大利招牌菜，
小牛肉片：米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、鱼泥 皆为意国代表鱼种 ,打成的美乃滋酱，
鲜肉盘：以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用，***版本是用生鱼片，
意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面，内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用，
意大利炒饭：意南吃面,意北好米，此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用，
面疙瘩：做法很象“芋圆”,以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面，
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华，
火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩，
红炖白豆牛肚：意人吃内脏 肠除外 以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜，
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩，
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味，
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用，
沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可，
正宗意大利面：意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种，北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉 正宗用鹅肝及培根 而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成，
用餐完毕,谢谢品尝，