文档介绍：秋分饮食原则
古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从今始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对安康是有好处的。《素问—至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘
秋分饮食原则
古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从今始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对安康是有好处的。《素问—至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的成效，而咸味食物则易使人消失口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气枯燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液缺乏常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。 因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新奇瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做精彩、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新奇果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有养分，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易消失的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。
二、平衡养分
养分学家指出，只有食物的多样化才能供应给人体全面的养分。如谷类，主要供应热能