月子饮食----粥类.docx

文档介绍：月子饮食----粥类
月子餐---------粥类：

1 小米鸡蛋红糖粥

材料：小米40克，鸡蛋2个，红糖适量，清水适量。
做法：。
，放入适量清水、小米，先用大火煮备用。
，煮成半熟稀饭。
，放入红葱头爆香，加入香菇和剩余的调料快炒，最后加入肉馅、虾干、芹菜炒熟，倒入半熟的稀饭中煮15分钟即可。
15 八宝粥
材料：玉米面30克，百合15克，枸杞、银耳各5克，红枣4枚，花生米10克，黑芝麻5克，冰糖适量。
做法：、百合、红枣、花生米头一天就用水泡发。
，用大火煮开，将玉米面、黑芝麻粉调匀后倒入锅中一同煮。
，趁热加入冰糖、枸杞搅拌匀之后，加盖晾凉即可。
16 鱼片粥
材料：大米45克，油10ml，草鱼20克，姜丝5克，料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、葱花、芝麻香油各适量。
做法：，加入油搅拌均匀，腌制30分钟。
，大火烧开，放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。
，去掉内脏、鱼鳃，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为中心，片成两片。将切下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片成薄片，越薄越好。
，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
，把腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时，加入盐、鸡粉调味，煮约2分钟关火。
，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
17 山药芡实粥
材料：山药50克，芡实15克，薏米45克，冰糖适量。
做法：、芡实、薏米洗净，加入适量水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖。
18 猪蹄黑芝麻粥
材料：黑芝麻10克，粳米40克，猪蹄50克，盐、红糖适量。
做法：，除去杂质，清水浸泡1小时后沥干。
，与粳米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。
，斩成两半，锅洗净，加清水1500毫升，下入猪蹄、盐，先用大火煮沸，再用小火继续煲2-3小时，取浓汤。
，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状即可。
19 什锦甜粥
材料：小米10克，大米30克，绿豆10克，花生10克，枣4克，核桃仁、葡萄干各5克，红糖、白糖适量。
做法：、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。
，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。
20 甜藕粥
材料：糯米35克，嫩藕40克，红糖适量。
做法：。
，用刀切成段，刨成浆，去渣留汁。
，煮熟再加入红糖，再煮沸即可食用。
Tips：此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用。