文档介绍：食品安全工作总结
，我镇食安办和全体食品安全协管员在上级的指引下，在镇党委、政府的领导下，切实抓好安全工作，保证食品卫生安全事故零发生。现将全年食品安全工作总结如下:
一、强化领导、明确责任
严格根据县级部门的安排部食品安全工作总结
，我镇食安办和全体食品安全协管员在上级的指引下，在镇党委、政府的领导下，切实抓好安全工作，保证食品卫生安全事故零发生。现将全年食品安全工作总结如下:
一、强化领导、明确责任
严格根据县级部门的安排部署，结合我镇实际，成立了以镇长胡浩为组长，副镇长刘兵为副组长，各单位负责人、各村(社区)主任和食品安全协管员为成员的食品安全领导小组，下设办公室在镇食安办，由代成友同志负责平常事务。贯彻人员进行专项检查整治，制定了工作责任分工和时间安排。除五一、中秋、国庆和春节等节假日开展全面检查外，每月定期或不定期至少检查2次，每三个月实行一次全面摸底排查，每次检查所有由两名以上安全员负责，保证有序按期检查和立即整治。截至目前，我镇已进行食品安全检查15余次，出动人次40余次，全面摸底排查3次，签订食品安全责任书16份。
二、严格监管、保证安全
根据县级部门批示，切实抓好食品安全工作，结合《食品安全法》和《沐川县群体性会餐食品安全监督管理措施》的宣传，全面开展食品安全检查大整治。核心有如下多种方面:
(一)严格做好群体性会餐监管工作。今年以来，我镇共有115次群体性会餐，每次会餐均通过了申报备案、协管员现场指引等程序。一是镇政府对此高度注重，委派食品安全协管员及村干部，对群体性会餐进行监督指引，保证每次群体性会餐所有能在安全可靠的环境中进行，保护好村民的生命财产安全。二是不断加强宣传培训。除组织全镇16名协管员所有参与县级组织的培训会外，还运用逢场天在农贸市场循环播放宣传片、发放宣传资料等措施，加强群众的安全意识，做到群防群管。三是将群体性会餐监厨工作作为食品安全协管员年度考核的核心指标，在县下发的考核措施的基本上，根据实际作了修改，明确一般没有申报或申报了没有现场监厨的，一次扣1分，直到扣完为止。
(二)加强对乡厨管理。对全镇乡厨进行了摸底、审查和登记工作，并组织参与学****培训。本镇共有乡厨团队6支，其中D类3支，C类3支。并对乡厨实行定期检查和流动管理，符合规定的乡厨立即登记入册，对违背规定的人员则取消其乡厨资格并勒令其不得参与群体性会餐工作。
(三)抓好食品安全责任保险试点工作。根据县食品安全责任保险试点工作推动会会议精神，我镇组织有关工作人员对食品安全责任保险进行了全面的学****在充足结识和理解该险种后来，工作人员对全镇餐饮行业11家其中8家饭店，3家酒店，进行了两次大规模的宣传，在宣传中强调该险旨在切实维护广大人民群众利益，鼓励人们积极购买。
三、存在的问题及因素
(一)村级食品安全协管员***不高。大部分村级食品安全协管员所有由本地村委会主任担任，一方面协管员对食品卫生安全工