文档介绍：赣南师范学院科技学院市场营销技巧课程策划方案( 2015-2016 学年第一学期) 项目名称:修水哨子(速冻食品)在市场的营销策划班级: 学号: 学生姓名: 项目选题 15 市场分析 20 营销战略分析 20 营销策略 30 格式表达 15 总分 100 得分一、产品与营销环境分析(包括产品简介、宏微观环境等分析) 。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,纯系天然,清香绵柔,营养丰富,入口即化,实为饮宴馈赠之佳品。哨字应该是食字偏旁,电脑里没有这个字,只有用哨子。那个“哨子”的“哨”( shào )字是修水人根据方言生造的,字典中是没有这个字的。修水哨子, 不过时至今日修水人吃的已不再是用野山芋和野兽肉做的哨子,随着生活水平的提高,哨子的用料也越来越讲究,在制作上也大大作了改进。为修水民间招待尊贵客人特备肴品。始于受封本县商代艾侯国君宫中饮宴,乡贤宋黄庭坚家宴以此获苏东坡、欧阳修激赏,帝师万承风携入清宫,道光帝品尝后即被列为贡品。 ,中国速冻食品虽起步于 20 世纪 80 年代,但已经成为食品行业最具竞争力的领域。从 1995 年起,我国速冻食品每年以 20%-30% 的幅度递增,目前市场上速冻食品主要分为速冻畜禽类、速冻水产类、速冻果蔬类、速冻方便料理类 4 类。整个国内企业分布:南方以龙凤、海霸王为代表,生产贡丸、海鲜丸、水饺等,技术来自台湾;中原以河南三全、思念为代表,生产冻面食,采用传统技术和密集型加工;北方起步较晚,但发展较快。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可或缺的一部分,而且近几年,在县城、农村市场上也开始站稳脚跟。速冻食品在经过近几年的小幅增长后,有轻微回落趋势,其市场渗透率在 45% 左右徘徊。目前我国速冻食品加工企业达 2000 多家,年产量 1500 万吨左右,年销售额 100 亿元以上,但人均年消费水平却只有 7 公斤,远低于发达国家。 ,花卷、馒头及其他类的速冻食品食用频次较高;华北地区,则是饺子、馄饨、馒头;华中地区,馒头、花卷、汤圆;馒头、包子、馄饨、饺子在西北地区的食用频率较高;华东地区,饺子、馄饨、馒头;华南地区,饺子、烧麦;馒头、馄饨、包子在西南地区食用频率较高的速冻食品。另外,除华南地区外,其他类速冻食品的食用频率均最高。可能,与当地的民众的生活水平饮食相关。中文名修水哨子地区江西省九江市修水县主要食材山芋、红薯粉原料高山特产山芋、西乡红薯粉口味香甜特点纯系天然,清香棉柔,营养丰富-1- 二、市场分析(包括消费者分析、调研计划、目标市场战略和竞争性市场战略) (一)消费者分析消费者对某产品认识知晓的程度越高,说明对产品知道的人越多,使用的人越多,意味着该产品有一个比较好的用户基础。针对修水哨子速冻产品来说,越来越多的人开始购买新型的速冻食品,几乎所有人都知道速冻汤圆,粽子,糯米糕的等食品。可以说,消费者对速冻食品的认识广度非常高。在深度方面,我国速冻食品的同质化程度相对较高。消费者对修水哨子关注因素: ①速冻食品对于很多消费者来说不是主要食品, ②质量和价格因素, ③品牌因素。大学校园里稳定的学生、老师客户群