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文档介绍:蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
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蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
蒲公英茶
【材料】干凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不需要再另外加盐了。
蒜蓉蒲公英
【原料】:蒲公英250克,蒜蓉6克,精盐3克,味精1克,香
醋12毫升,香油26毫升。【做法】:
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
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蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内,搅拌均匀后,下入蒲公英拌匀即成
蒲公英炒肉丝
【主料】:猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
【调料】:味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
【做法】:
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净,沥水,切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。
【注意】:此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作,花茎的食用效果更佳。
海蜇蒲公英
婆婆丁
【原料】:海蜇150克,蒲公英200克,姜丝5克,白糖20克,香醋20毫升,精盐1克,香油15毫升。
【做法】:
1、海蜇切成丝,放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出,放在凉水中浸泡,至无咸味时捞出控净水分。
2、蒲公英洗干净后,切成4厘米长的丝。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后,将蒲公英
丝和姜丝放入拌匀后放在盘内,余汁同海蜇丝拌一下,放在蒲公英上即成。
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
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蒲公英的功效与作用及禁忌使用方法
清热蛋花羹
【原料】:蒲公英100克,鸡蛋1个,火腿肠半根,精盐6克,味精、鸡精各1克,绍酒6毫升,鲜汤或水600毫升,香油10毫升,淀粉适量。
【做法】:
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝,鸡蛋打散。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上,放入精盐、味精、鸡精、绍酒,
至汤沸腾后勾流水芡,再次沸腾后,下入火腿肠丝,至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝,并淋入鸡蛋液,沸腾后迅速离火盛在汤碗内,淋入香油即成[3]。
蒲公英赤豆鲤鱼
【主料】:鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
【调料】:陈皮6克、苹果6克,葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
【做法】:
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净,塞入鱼腹内。
2、蒲公英择洗干净,切碎,连花带草全装入纱布袋内,扎紧袋口,入锅加水煎煮,去纱布袋取浓汁液。
3、将鱼放入盆内,加入葱、姜

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