文档介绍：------------------------------------------------------------------------------------------------ ——————————————————————————————————————失业创业计划书西安市未央区失业人员创业计划书创业项目: 创业地点: 北郊红旗厂商业街项目执行人:王 xx 联系电话:18xxxxxx 日期:2014 年9月 10日一、创业项目: 1 、项目名称:胖头蛙火锅店 2 、经营范围:主营三鲜、菌汤、番茄等各式火锅,副营的食品有:海鲜,卤肉,凉菜、酒水等。 3 、项目简述:为适应北方人爱吃火锅,以及无辣不欢的饮食****惯,适合学生、工薪阶层、商务白领、公务人员均是目标消费群体。满足现代人消费多样化的潮流, 火锅热闹、热情的就餐环境, 还有助于形成沟通交际的热烈气氛, 长时间闲聊, 火锅里菜也不会凉, 非常适合喝酒用餐时间长的中国人。二、创业地点: xxxxxxx 商业街区三、项目可行性分析: (一)行业分析在我国, 餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业, 在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。自 1991 年以来,我国餐饮零售额连续保持两位数增长。 2011 年,餐饮业零售额达到 20543 亿元, 同比增长 % , 占社会消费品零售总额 % , ------------------------------------------------------------------------------------------------ ——————————————————————————————————————占全国 gdp 比重 % , 餐饮就业人数逾 2200 万, 每年新增就业岗位 200 多万个, 为推动我国经济持续、健康、快速发展做出了重要贡献。 2011 年 11 月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均 16% 的增长速度,到 2015 年零售额突破 万亿元, 并培育一批特色突出、营业额 10 亿元以上的品牌餐饮企业集团。从长期发展看, 社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个重要基础。“民以食为天”, 社会越发展, 人们生活越提高, 餐饮业的发展越来越快,行业规模也将更趋扩大。就餐饮业说,火锅是最有发展空间的。火锅, 作为中国传统饮食中的重要组成部分, 不仅具有悠久的历史, 而且与时俱进, 发生了较大改革。火锅是中国的传统饮食方式, 起源于民间, 历史悠久。今日火锅的雏形起源于商周时期, 直到明清, 火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十, 乾隆皇帝办了 530 桌宫廷火锅, 其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到 1550 个,其规模堪称登峰造极,令人惊叹。而麻辣火锅发源于重庆, 大约是在清道光年间, 以此可以看出, 火锅在中国已经有着几千年的历史, 吃火锅已是大多数中国人密不可分的餐饮****惯, 火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点,同时又符合经营者成本降低,对厨师要求不高等心理。(二)市场分析: 通过前期的调查, 本店选址在人口密集的红旗厂商业街区, 这里------------------------------------------------------------------------------------------------ ——————————————————————————————————————有大量的厂矿职工、学生、外来务工人员、城中村居民, 在整个商业街区一共有 2 家稍具规模的火锅店,5 家刷锅及小火锅, 从经营情况看, 每天人流量大, 人满为患, 经常需要排队等位, 是经营火锅的好地方。我们的店址选在商业街西口, 交通非常便利。四、自有资金: 1 、房租: 50元/㎡/月× 450 ㎡× 12月=270000 元 2 、装修: 150000 元 3 、装饰、家具: 100000 元 4 、设备、器皿及空调等: 100000 元 5 、前期开办费: 5000 元 6 、现金: 179500 合计: 800000 元五、贷款用途: 购买原料及人员工资、水电开支等流动资金的支出; 新店开业广告宣和打折促销活动等费用支出。六、贷款金额: 80000 元七、盈利计划: 1 、销售收入预测:按一年 365 天营业,预测两年的销售收入: 第一年:按平均每天 100 人次,每人平均最低 60 元的消费计算营业收入=100 人× 60元× 365 天=2190000 元---------------------