文档介绍：醋泡鸡蛋观测日记
5月9日 星期三 晴
今天我要做一种醋泡鸡蛋的小实验。一方面我从冰箱里取出了一种鸡蛋，再找来一种玻璃杯子，为了观测得更清晰，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。
我先把鸡蛋洗干净后放醋泡鸡蛋观测日记
5月9日 星期三 晴
今天我要做一种醋泡鸡蛋的小实验。一方面我从冰箱里取出了一种鸡蛋，再找来一种玻璃杯子，为了观测得更清晰，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。
我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢?忽然之间我发现这鸡蛋仿佛变大了!接着我发现鸡蛋穿上了一件“气泡服”。
这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大诸多的话，那我不就没措施从杯子里把它取出来了吗?想到这里，我赶紧又找来一种空的蜂蜜瓶子，把鸡蛋和醋给置换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上部分醋。
把鸡蛋从小杯子往大杯子里置换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，所有有一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反映。这可真是太有趣了，接下来会发生什么呢?我要接着观测。
第三天，我已经快没信心了，心不在焉的过去看看。可这次却令我大跌眼镜：豆子居然发芽了，最长的芽有一两厘米呢!
今天，我下午放学后，回到奶奶家便迫不及待地去看那两颗黄豆。哟，目前应当称她们为黄豆芽了吧!只见那两颗黄豆所有已长出了嫩芽，别看这些黄豆是金黄色的，而它们长出的芽却是嫩绿色的，摸上去软软的，并且嫩芽的顶端还硬硬的，似乎有什么东西正在生长。我暂且将一颗在“假山”东边的黄豆称为①号，西边的称为②号。我测量了它们嫩芽的长度。嘿!①好长了3·4厘米长的芽，②号长了4厘米长的芽，长得可真够快的!
5月10日 星期四 晴
我吃饭的时候,它在我的脚旁边转来转去,嘴里"喵,喵,喵"地叫,仿佛在说:"我肚子饿了,我也要吃东西嘛!快给点我吃."我拿了部分米饭给它吃,可它一点儿也不吃,，我喂了它一条小鱼，它立即抢了过来,用脚爪撕着,津津有味地吃。
早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天那么红了，四周还是布满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的周边有一丝丝的棕色粘膜，我想，这粘膜也许就是脱离的蛋皮吧。
我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀!真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。
5月11日 星期五 阵雨
今天鸡蛋的颜色主线变成了白色，此前的红色外壳不见了，目前的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比此前大有一倍。
晚上，我继续观测醋泡蛋，发现醋变得很浑浊，真奇怪，早上看时，还是清澈的醋呀。摸了摸蛋壳，蛋皮变得更加松软。我不禁想：难道由于蛋壳上浮现的裂缝导致鸡蛋变质，使醋也变质了。难道我的醋泡蛋实验失败了?为了找出因素，我决定重新拿一种鸡蛋泡醋，解开我的困惑……
硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了?鸡蛋的体积会变大，这是为什么?带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的成果，本来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋