文档介绍：餐饮淡季促销方案
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季营销方案
餐饮淡季营销管理的方案是什么呢 ? 春节事后 ，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季 ，基本上要
连续到 4 月份、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应当两手抓 ，一手抓市场 ，即所谓的 “砍柴 ”;另一手练内功 ，即所谓 “磨刀 ”。
前方主要论述的是抓市场的一些策略 ，对于练内功 ，我有以下一些建议 ：
1 、总结旺季营销工作的得与失 ，精益求精营销的思路和方法 ;
2 、对已经拟订的后续的营销工作计划从头检讨 ，进行修正和完美 ;
3 、优良的产品和服务就是最好的营销 ，所以淡季里在经营业务不是很忙的状况下 ，展开系统的服
务和生产技术培训 ，不停提高服务质量 ;
4 、裁减不合格的营销人员 ，招募新的营销人员 ，并进行全面的增强培训 ;
5 、检讨酒楼过去在品牌显现方面的不足 ，充分品牌内涵 ，努力打造高品位的品牌形象 。 春节后
餐饮业淡季局势严重 ，所以要做好营销管理的方案 ，这样才让自己的公司赢取更多的利益 。篇二：餐饮
淡季促销手段
商品销售都有淡旺季之分 ，餐饮公司也不例外 ，并且大多数餐饮公司也只有到了所谓淡季的时候
才想起来搞营销 ，目的只有一个 ：短期拉高营业额 。依据个人从事几年餐饮行业的经验 ，我个人认为如
果谈到餐饮淡季营销主要应当注意以下几个方面 。
一、正确区分营销与促销的含义
好多人老是把促销看作营销在做 。实质上差异很大 ，促销不过营销此中一部分职能 。营销是能够
使商品交易成功的一系列活动的总和 ，包含产品 、价钱 、促销 、渠道等多方面要素 ，甚至品牌包装 、市
场策略拟订以及有关战略设计内容都被包含在内 。
促销不过是属于短期性的刺激工具 ，促销的工拥有花费者促销 ( 样品 、优惠券 、现金折款 、价钱折
让、赠品 、奖金 、光临奖赏 、免费试用 、产品保证 、产品示范和比赛 ); 交易促销 ( 购置折让 、免费产品 、
商品折让 、合作广告 、广告和陈设折让 、促销基金及经销商销售比赛 ) 和销售人员促销 ( 奖金 、比赛、销
售集合 )
正确区分营销和促销之间的差异 ，对我们正确运用方法有很大的意义 。归纳一句话 ，营销是长久
性的 ，促销是依据公司短期利益 ，进行的刺激性地促进销售增添的活动 。
二、仔细剖析淡季原由 ，正确制定策略
餐饮公司在经营过程中难免会碰到销售淡季 ，对不一样公司来讲 ，淡季的时间分派自然也不同样 。
定位不一样 ，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的差异点 ; 销售产品不一样 ，可能按季节分淡旺季 ; 即便是
同一品牌的连锁店月可能因为地区特点不一样 ，淡旺季的周期也不由同样 。依据这样的状况来看 ，作为餐
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季促销方案
饮公司的负责人第一要剖析自己的定位和客人组成 ，并且要找到客人花费的真实动机 ，而后再确立运用
什么手段来达到吸引客人的目的 。
一般来讲 ，吸引客人能够简单地分为三种状况 ：
1 、尽量留驻老客户 ，