文档介绍：
餐厅商业计划书
餐厅商业安排书1
一、创业理念:餐厅。
人以食为天，可见食的重要性。
二、竞争对手分析。
学校四周有许多餐馆，大部分都是周边居民 1、菜品会分三个不同档次。价格不同。这样可以满意不同消费实力的客户。
:花肯定的钱就可以办会员卡。便利以后购买，得到实惠。
:一元钱花一分，符合肯定积分可以兑换相应商品。
。去学校宿舍外卖，扩大自己的影响力。让他们更了解我们的店铺！
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1、组织人员在不同时间去学校发广告。并在节假日做一些促销活动回馈客户。
:可以在店内张贴上海报纸和海报，介绍饰品的用途和文化内涵。
:进一步细分消费者行为特征。可以依据不同的组合介绍“毕业晚宴”、“生日聚会”、“难忘的友情”、“感谢老师的宴会”等主题。介绍不同价位的不同菜品和特色菜
:以最好的服务和最实惠的价格，供应多种配套方案。满意不同消费者的需求。努力让消费者以最实惠的价格品尝到自己喜爱的菜品。
餐厅商业安排书2
一,投资局限性
手持5w,可投资的项目有局限,就拿我投资的小餐厅来说,我承受的租金是,，,或三个月一付!
二,装璜及设施
虽然投资不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有肯定的关联. 我喜爱在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人.
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装璜期为一个月.
三,经营特色及毛利安排
小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,,投资这5w,至少做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.
我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格.
店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,,选用桂林产的香芋,削减肉的含量,,售价5元10个.
(上面可依据自己了解跟驾驭状况选择产品特色)
三,员工运用.
请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,,关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.
员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均安排.
四,营销策略(购价券,再换物)
,,尽量用在广告上.
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五,毛利润分析
总结
开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,,,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子.
餐厅商业安排书3
第一，创业