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餐饮服务心得体会
餐饮服务心得体会 篇1
依据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在仔细领悟了文件精神的基础上，依据们优质的服务而来的，他信任我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满足不难，这就要求我们平常在面对顾客时，应当“微笑多一点，服务多一点，看法好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间肯定要亲密协作好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们供应了一个呈现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，赐予一些好的看法或者建议。再此，本人表示诚心的感谢！
附：服务行业心得体会
服务行业是一个以顾客为中心，注意顾客体验，满意顾客日常需求为目的的有偿或者无偿的行业。一般是通过政府或者社会机构向公众供应的，解决公众日常需求业务的行业，例如交通、通信、餐饮、医疗、能源等等。
可能大家都有过搭乘出租车，去饭店用餐，去宾馆住宿或者乘坐飞机的经验。作为一个一般消费者，谁都希望自己能被服务供应者投以最高的关注度，解决自己的实际问题的同时又为自己带来最舒适的体验。
我之前也有从事过餐馆服务员、4S店收银这样的服务工作，为私人老板打过工，再后来进入安利公司成为仓务助理，公司服务的流程要求越来越困难，标准越来越高，神奇访客对于服务考核的内容也是越来越细化。从一起先的懵懵懂懂、不知所措到能够娴熟的招呼客人供应菜品或者办理业务，从一个打招呼都不太标准的一般服务员到知道从客人踏进店门的第一步就知道该如何向顾客供应更为完善的服务，每一次变更都是对自我的进一步提升。作为一个供应服务的人，首先最重要的一点，是要放下你的身材，无论你之前做过什么事情从事过什么行业，在你换上服务员工服站在面对顾客的位置上的那一刻起，从心态上首先要成为一个谦卑、温柔和一个擅长倾听别人的人，一切要以顾客为导向，最大程度上满意顾客的需求。
当然，拥有发自内心的“正能量”（国外称之为Mojo）能帮助你在服务岗位更能发挥出你的个人魅力。当你的内心是充溢阳光、欣喜与共享精神的时候，你对于自己工作内容特别宠爱的时候，当顾客对于你的工作表现特别满足而对你发出赞美的时候，你会感觉到这样的“正能量”会愈加帮助你在这样的工作中获得更多的回报。或许回报不肯定非得是物质上的，最至少你可以获得一个很轻松愉悦的心情，和别人如何相处沟通的阅历，以及自己或者他人对自己从事工作的主动正面的确定。
有时候，顾客会因为一些产品或者服务供应不到位等缘由上门投诉或者申诉，作为服务行业最基本的原则当然是将心比心？假如我买到了东西这么短时间坏了或者让我等了这么久怎么还没有弄好，但凡顾客有焦躁甚至愤怒的心理都是可以理解的。但作为员工我的阅历告知我肯定要根据顾客的详细的状况，结合公司制订的具体规定进行反馈和刚好处理。首先要刚好安抚或者排解顾客的不良心情避开事态恶化，把心情失控的顾客尽量带离事发地点并向相关管理人员刚好反映状况并跟进处理。其次，向阅历丰富的前辈请教顾客的问题该如何处理，并主动学****弥补自己的不足，以后遇到相同或者类似的状况尽量自己解决。最终，冲突的缘由和主要责任要刚好划分清晰，根据标准的流程，找寻相关的对策予以解决。凡事都有轻重缓急，把顾客反映的问题一一排列，能最快速度解决的，冲突最突出的问题放在首要位置解决，并尽量在第一时间回复顾客，让顾客有被重视的感觉。