文档介绍：学校后勤工作要点计划学校后勤工作总的指导思想:高举中国特色社会主义伟大旗帜,深入学理论、“三个代表”重要思想与科学发展观为指导,坚持以人为本,服务育人的思想,树立服务意识,提高服务技能,保证服务质量,规范后勤管理,为学校的教育、教学工作提供有力后勤保障。 2013 年秋季学期主要做好以下工作: 一、深入学习十八大精神、实践科学发展观,不断优化服务意识, 改进工作作风,切实增强后勤队伍的创造力、凝聚力和战斗力。全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观,把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿,想师生、家长所想,全心全意为师生生和家长服务。二、深化党务、校务信息公开,全面推进“依法治校、阳光治校”。进一步推进“阳光教育”示范学校创建工作,开展基层党组织建设年活动,建立党务信息公开栏、党员活动室等,丰富基层党组织的民主生活,充分发挥广大党员的先锋模范作用。三、进一步规范后勤常规管理,整合后勤资源,全面提升后勤管理水平、服务质量和工作效率。(一)严格实行学生营养改善计划,落实国家的各项惠民政策。 1 、学生营养改善工程。根据学校的实际情况,分为“早、中、晚”三餐由学校饭堂直接供餐;营养早餐为 1— 6 年级所有学生,供餐时间为早上 7:00 — 7:40 ,营养早餐有:鸡蛋、豆奶、油条、肉粥,肉沫粉、叉烧粉、猪脚粉、鸡肉粉等交替供餐,粉汤水为猪骨头熬黄豆汤水,早餐配有一些小吃(如萝卜、酸菜、酸笋等),早餐按每生 3 元配餐;中餐和晚餐为寄宿生供餐,按每生每餐 4 元配餐。要严格按照有关食品安全卫生标准及要求,确保食品原料新鲜洁净, 做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量,学生都能吃得饱、吃得好。 2 、不断强化餐具的消毒工作。师生使用餐具由学校统一提供,每次用餐后,严格按照洗消流程:冲洗—洗洁精擦洗—清水清洗—净水—消毒柜消毒五道工序,确保卫生。 3 、规范有序实施营养改善计划工作,按营养餐发放实际情况,严格采购环节。成立专门领导小组办公室,有专门的采购领导小组,在开学前通过了解市场,货比三家,信誉对比,确定各种食品供货商,商谈好食品价格,再交付饭堂采购人员,根据饭堂需求进行日常采购,如采购的食品价格有较高幅度上涨,饭堂采购人员及时反馈给学校采购领导小组,进行市场调查,再进行采购。从本学期开始粮油采购按上级指定的地点签订协议后采购,采购回来的食品, 由学校每周的值周教师进行验收,确保各级政府下拨资金都用到学生的就餐。 4 、坚持采购信息公开,饭堂采购把每天的食品采购信息粘贴在饭堂大厅显眼处。接受政府各级部门监督,同时成立由学校中层领导、教师代表、学生代表、家长代表组成的监督委员会,对饭堂的每一步骤进行监督,使饭堂食品卫生、食品营养、资金使用等方面得到保障。 5 、学校食堂建立健全食品安全管理制度,建立了一系列的管理制度和签订了一系列食品安全协议,规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理,严格食品入库、出库管理,落实食品安全保障措施,每天安排专人负责,轮流对食品安全工作的监督,尤其是留样环节,严格按照规定在专用设施内冷藏存放 48 小时以上,学校领导和值周领导轮流陪餐,并做好相关记录。 6 、严格食品采购制度,凡是采购的食品,必须实行三方签字验收(供方、学校分管领导和工会监督人员)、坚持索证索票制度,配送的大米、调和油必须达到县局要求的质量,所采购肉、蛋、蔬菜必须新鲜、价格合理,按照季节和实际情况,实施采购计划,放假后库存合理。 7 、严格执行资金管理制度《学生营养餐工程资金管理制度》,营养改善资金专款专用,所采购的食品必须有三方(供方、学校分管领导和工会监督人员)签字有效,明确责任,建立了规范的进出货台账,随时公示营养工程、营养餐食谱、食品的数量、价格和每月公布资金使用情况。 8 、建立健全食堂安全事故应急处理,制定了实施方案和应急预案, 层层签订了安全责任状,学校签订《学校食堂食品安全承诺书》食堂工人签订了《食堂从业人员承诺书》,食堂设立食堂安全监督举报电话及中毒举报电话等。 9 、根据上级有关规定建立有学生营养改善计划营养健康状况监测档案。 10 、组织饭堂从业人员参加各级培训活动,提高业务技能及食品安全防范意识。(二)积极争取上级资金,加强饭堂的改造建设力度。重点对厨房进行改造,购置 2 套双头炒炉柴油灶,以柴油为燃料进行烹饪;逐步淘汰柴火炒菜,再添置电蒸饭柜 1 台,通过改造后达到环保、节能、卫生、省钱的目的,进一步改善饭堂的烹饪条件,为师生提供更优质的服务。(三)加大校产管理力度,不断完善校产管理制度,严格学校物品的申购、审批、验收、入库、报销制度。(四)加强学生寄宿内务管理,健全管理制度。协助政教处做好宿舍安全保卫工作,督促宿舍卫生,健全考核制度。(五)做好办公物品领用管