茶文化之茶与健康.pptx

文档介绍：茶与茶叶被誉为二十一世纪的饮料之王, 也是二十一世纪最健康的饮品,历来被公认为是世纪三大软饮料之首。英国人“文明之饮””健康之饮“灵魂之饮”法国人“浪漫之饮”中国“国饮”世界三大软饮料茶可可咖啡一、茶的功效 1 、心理功能现代科学证明,茶叶富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,对人体保健有着特殊的功用,茶的这些特性满足了人们对健康的追求,迎合了马斯洛所说的安全的需要,这是它得以发展的必要条件 2、营养学及卫生功能视频醒酒(解酒) VC 防止肌肉弹性降低,抑制皮肤色素合成,抗坏血栓、抗氧化、防癌咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂提神咖啡碱、儿茶碱抗氧化、防衰老 VC 、 VE 防辐射多酚类物质茶叶中含的多酚类物质、脂多酸、维生素 C等的综合作用,有防辐射功能。喝茶能有效地防止辐射引起的白细胞下降。采用放射治疗的癌症病人,服可溶茶能消除或减轻放疗后出现的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等不良反应。茶叶具有非常强的抗氧化作用和清除自由基的功效,因而具有明显的防衰老作用。许多研究证明茶叶中有效成分的抗氧化活性远高于维生素 C、维生素 E。提高免疫性茶氨酸据哈佛医学院研究发现,每天饮 5杯茶能提高人体免疫能力,增强身体抗病能力。茶叶中的茶氨酸可以增强血液免疫;同时,饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量,减少有害细菌的数量,从而提高肠道免疫。防龋齿***饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌一种能使得龋齿菌粘附在牙齿表面的酶,同时茶叶中的茶多酚还能杀死龋齿菌。茶叶中含有的***元素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用,因而起到防龋齿的效果。降血脂、降血压、预防心血管疾病茶黄素饮茶可以降低人体对食品中胆固醇和脂肪的吸收,从而达到降血脂的作用。同时可以降低血液的粘稠度、抗血小板凝集,因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。杀菌抗病毒多酚类饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮用浓茶汁进行治疗。日本和美国的科学家证明茶叶中的茶多酚对流感病毒有强的抑制作用,阻止病毒附着在细胞上。在 2003 年“非典”流行时,世界卫生组织的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。瘦身减肥咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质研究证实,茶叶中咖啡碱、肌醇、叶酸和芳香类物质等多种化合物,能增强胃液分泌,调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,所以喝茶能减肥。茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质抗癌、抗突变单宁酸