文档介绍：食品安全监督抽检及自行抽检工作方案
为进一步加强我市食品安全监管，经市局研究决定自4月起 开展***市食品安全抽检监测工作，特制定如下工作方案。
—、总体目标
食品安全抽检监测工作坚持问题导向，紧紧围绕源头严防、 过程严管、风险严控目样品购置费由各县（市）局、分局 自行支付。抽检样品检验费用由市局统一向检验单位支付。
（五）不合格样品核查处置
各局收到不合格食品检验报告后应及时送达食品生产经营 者，并按规定要求督促其采取风险控制措施，并依法开展核查处 置工作。不合格检验结论表明可能对身体健康和生命安全造成严 重危害的，应在24小时内启动核查处置工作。各地要按照《*** 食品安全抽检监测不合格（问题）食品核查处置工作规范》做好 异议处理、复检、核查处置等工作，核查处置过程中发现涉嫌犯
罪或涉及其他部门职责的，应当及时移送移交。对核查处置案件 实行调卷评审，发现适用法律错误、避重就轻、无故超期等现象 将移送相关部门依法处理。
各局按时间要求将处置结果统计表（见附件5、6）分别上 报市局食品生产安全监管科、食品流通安全监管科、餐饮食品安 全监管科。
四' 各县（市）局' 分局自行组织的抽检
根据自治区市场监管厅《关于印发202**年全区食品安全监 督抽检和评价性抽检实施方案的通知》（宁市监发〔202**〕26 号）要求，分配我市完成不少于850批次的省抽任务II,此项抽 检任务为各县（市）局、分局自行组织完成的抽检任务。具体分配 为：利通区分局200批次、红寺堡区分局150批次、青铜峡市局 200批次、盐池县局150批次、同心县局150批次。
此项工作具体方案、抽检项目、经费、检测机构由各局自行 决定。
五' 按时报送数据
系统数据填报要求：从202**年起，市、县级食品抽检 数据必须全部按规定要求录入“国家食品安全抽样检验信息系 统”的相应模块，各单位系统管理员要及时将本辖区食品抽检工 作方案及各类数据及时上传。各局完成的市级抽检、自行组织的 抽检数据根据区厅要求建立报送分类
A和B名称。以***市、盐 池县为例，市一级报送分类A：抽检监测（市级本级），报送分 类B： 202**年******省级监督抽检任务；县一级：报送分类A： 抽检监测（县级本级），报送分类B： 202**年******盐池县省级 监督抽检任务，便于抽检结果汇总统计分析。抽样信息应于抽样 当日完成上传，检验信息应在复核确认无误后3个工作日内上 传。样品信息中的“五个字段”（样品名称、营业执照号、生产许 可证号、生产日期、抽样时间）要准确填报，不得修改。如出现 数据填报错误或者超期提交情况，需向自治区市场监管厅递交书 面申请，经同意后方可修改或通过提交。
及时公布信息。市局及各县（市）局、分局负责及时公布 抽检信息，并对不合格产品信息进行风险解读，在“国家食品安 全抽样检验信息系统”中同步发布。
汇总上报：各局在5月-10月期间，每月20日前向市局 相应科室分别报送食品生产、流通、餐饮环节《202**年***市食 品监督抽检样品采集信息统计表》（见附件4）；《202**年*** 市食品监督抽检不合格样品信息汇总表》、《202**年***市食品监 督抽检不合格样品处置统计表》（见附件5、6）,抽检工作总结 于11月15日前报市局食品安全协调与抽检监测科。
六、工作要求
（-）高度重视，加强管理。各局要加强组织领导，落实责 任人员，严格按照要求开展抽样检测工作，确保此次抽检工作顺 利开展。未经批准，任何单位和个人不得瞒报、谎报、漏报检测 数据，确保结果的真实、客观和准确。不得事前通知被抽检单位
和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟 取不正当利益。
（二） 合理安排，有效保障。各局要合理安排、科学设计， 采取必要的保障措施，确保本次抽检工作全面完成。同时各地要 根据本地实际自行安排抽检任务，加强本地食品安全风险隐患排 查。
（三） 研判风险，强化监管。各局要认真总结抽检工作，并 结合实际和以往抽检情况，及时开展分析和研判。参与抽检的单 位和个人不得擅自对外发布有关抽检信息。
附件：1、202**年***市食品安全监督抽检生产环节任务分配表
2、 202**年***市食品安全监督抽检流通环节任务分配表
3、 202**年***市食品安全监督抽检餐饮环节任务分配表
4、 202**年***市食品监督抽检样品采集信息统计表
5、 202* *年** *市食品监督抽检不合格样品信息汇总表
6、 202**年***市食品监督抽检不合格样品处置统计表
7、 202**年各局抽检任务分解表
202**年***市食品安全监督抽检生产环节任务分配表
序号
食品大类 （一级）
食品亚类 （二级）
食品