文档介绍：食品安全—— 164 班主题班会?食用垃圾食品有什么危害呢? 引起肥胖问题熟悉的场景暗访中小学周边食品卫生安全状况孩子们的午饭让人忧 2017-6-10 【案例 1】学生食用皮蛋中毒 2008 年9月14日,普洱市技工学校。这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒,共有 25名学生发病,中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋,中毒学生经医院及时救治,治疗痊愈,无一人死亡。提示: 皮蛋,又叫松花蛋,其外壳上含有很多细菌,污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌,如在选购、制作过程中不严格,就很容易引起中毒。因此学校食堂、大型活动、宴请禁止供应皮蛋。 2017-6-10 【案例 2】学生食用变质米干中毒 2001 年10月10日,思茅区某远离城区的村小学发生一起因食用变质米干导致 53人中毒的事件。经调查,学校食堂所供应的米干是 10月9日下午 2:00 左右从米干厂购买,然后放置于班车行李架上托运,班车几经停留,直至 9日晚上 8 点才送到学校食堂,食堂工作人员收到米干后, 在室内常温下放置,到 10月10日供应早点时, 距米干出厂已经 17个小时,由于炊事员的疏忽大意,最终导致了一起食物中毒事件。 2017-6-10 教你一招: 绿色的不一定就是安全的★看标签: 绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准, 如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。★看级标: 我国将绿色食品定为 A级和 AA级两个标准, A 级和 AA级同属绿色食品,其他均为冒牌货。★看标志: 绿色食品包装上都印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。并且,标志上有标准字体的颜色, A级绿色食品的标志与标准字体为白色, 底色为绿色,防伪标签底色也是绿色,标志编号以单数结尾; AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色,底色为白色,防伪标签底色为蓝色,标志编号的结尾是双数。★看防伪标志: 在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。 2017-6-10 11、谁能说出世界卫生组织评出的十大垃圾食品? 第一、油炸食品 1 、导致心血管疾病。 2、含致癌物质。第二、腌制类食品 1 、导致高血压。 2、影响肠胃。第三:香肠等加工类肉食品 1 、含致癌物质(亚酸盐)。2、含防腐剂。第四、含香精、色素过多的饼干类食品 1、对肝脏功能造成负担第五、汽水可乐类食品 1 、缺钙。 2、含糖高,易肥胖。 2017-6-10 第六、方便类食品第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果) 第八、话梅蜜饯类食品(果脯) 第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 第十、烧烤类食品 1、含“三苯四丙吡”(致癌物质之首)。 2 、1只烤鸡腿= 60支烟毒性。 3 、加重肾脏、肝脏负担。