冬虫夏草食疗验方.docx

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冬虫夏草食疗验方
冬虫夏草是与人参、鹿茸齐名的我国三大滋补品之一。其药用
和营养价值很高。祖国医药学认为，虫草味甘、性温，入肺、肾二经。拥有补虚损、益精气、止咳嗽、补肺肾之功能。合用精品文档
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冬虫夏草食疗验方
冬虫夏草是与人参、鹿茸齐名的我国三大滋补品之一。其药用
和营养价值很高。祖国医药学认为，虫草味甘、性温，入肺、肾二经。拥有补虚损、益精气、止咳嗽、补肺肾之功能。合用于肺肾两虚、精
气不足、阳痿遗精、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血、病后衰弱等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为年迈体衰者、产后体虚者的调补食疗佳品。该品含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化物、
多种维生素、虫草素、虫草酸、多种氨基酸以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。
据药理试考证实其有免疫增强作用、抗缺氧作用，有抗菌、抗病毒、抗肿瘤及镇静等作用。
虫草的食用方法众多，除配伍中药煎服、作丸剂、研粉吞服或装入胶丸服用外，还可采用炖、煮、泡酒之方法服用，现再介绍几则虫草药膳食疗方，以供读者采用。
冬虫夏草炖水鸭
水鸭1000克，去毛及内脏，洗净，虫草10克洗净，共放砂锅中，加生姜和水适量，炖4～5小时，炖好后加少许调味品，即可食用。本品拥有滋阴补肾，壮腰膝酸软、遗精、阳痿及各样贫血、病后体虚诸证。
冬虫夏草鸡肉汤
虫草10克、鸡肉250克。先将鸡肉切成小块，与虫草一起放入砂锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、料酒及水适量，先用武火煮沸，再转
用文火炖至鸡肉熟烂，加食盐调味，佐餐食用。此汤拥有补虚损、益五脏的功用，可用于身体衰弱或虚劳惹起的诸证。老年人食用有充足精力、抗衰老、美意延年的作用。
冬虫夏草炖甲鱼
虫草10克，甲鱼500克，红枣20克，调味品适量。将甲鱼杀后去头足、甲壳，切成四大块放盆中，摆上洗净的虫草、红枣，加料酒、盐、葱、姜末、大蒜及鸡肉清汤（1000克）隔水蒸到熟烂即可食用。该品拥有滋阴益气、补气固精的功能。合用于肝肾亏虚所致的阳痿、
遗精、早泄、性冷淡以及月经不调、带下病和病后、产后身体衰弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、食欲减退、各样贫血、更年期综合征等。
冬虫夏草白芨羹
用虫草10克、白芨20克、怀山药20克、冰糖适量，先将虫草、
白芨