文档介绍：关于保健醋和辣椒酱的市场调查
产品市场营销现状的调查
保健醋
保健醋饮料最早始于美国东北部的佛蒙特州,当地人习惯每天早上饮用两汤匙醋加两汤匙蜂蜜配制成的饮料,正是这种神奇的醋饮料使得该州的人几乎个个都是老寿星,身体倍儿棒,吃嘛嘛香。随后,保健醋很快风靡日本、东南亚及欧洲。而在有着2000多年酿造食醋历史的我国,生产的保健醋更是别具一格,风味独特,营养价格更上一层楼,保健醋的生产厂家更是不胜枚举。
宁化府老陈醋
宁化府益源庆醋场,开业于清朝。开始以磨面为主,酿造醋、酒为辅。民国十年,太原增办了第二个面粉厂,益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。他一方面聘请技术超群的师傅狠抓技术质量的提高,一方面研究精选原料,大力发展酿醋事业。数十年来,由于不断总结经验,始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理,所以,益源庆醋场生意兴隆,誉满全国。
宁化府保健醋
太原饮食老字号——宁化府的保健醋,宁化府的保健醋主要有调节血脂、维持人体内PH值的平衡、防癌抗癌的良好功效;苦荞保健醋的售价为28元、45元不等,此外还有礼盒装保健醋售价略高
东湖老陈醋
产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质,驰名中外,居中国名醋之首。特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成份是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。
中华老字号——东湖老陈醋
其次调查了中华老字号——东湖保健醋,这个品牌的保健醋要属苦荞醋销量最好,其具有调节血脂、降低甘油三酯的功效,适宜中老年人和高血脂人群,价格约在48元。
水塔老陈醋
山西水塔老陈醋股份有限公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县,是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。产品以其独特的口味,丰富的营养保健功效,畅销全国,远销海外;被国外誉为“东方圣水”。
水塔老陈醋
接下来调查了水塔老陈醋,其保健醋以丰富的营养保健功效畅销全国,其中最出名的要属其旗下的中华保健醋,有突出的促进消化及新陈代谢的功能
辣椒酱
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。
一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末(也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以.),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,,.放入蒜和醋,调好后,.放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜啊,面条啊,炒菜的作料啊,什么都行。
老干妈辣椒酱
陶华碧老干妈牌风味豆豉油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。1984 年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术,推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉,令广大顾客大饱口福,津津乐道。 1996 年批量生产后,风味豆豉在全国迅速成为销售热点。