文档介绍：餐厅周年店庆营销活动方案
“持会员卡消费享受88折再88折”
1、活动时间：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;
2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均缺一不行，否则，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消逝的缘由所在。
近五、六年来，公司通过自身生殖、治理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积存着雄厚的治理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“__全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与名贵，更能感受到微山湖气息的清爽与曼妙。
三、营销筹划
餐饮效劳的目的是让顾客满足，只有顾客满足了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的胜利又以全面的(质量)治理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满足营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进展。以__市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作乐观性;呈现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20__年更好的进展打下良好的根底。
2、本次店庆活动时间：
20__年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节筹划可和店庆一起搞，消退日期空档。)
3、地点：__市五个店
4、参加人员：公司全部员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满足、员工满足、治理提升、文化创新
6、详细方案筹划
(一)SP方案
(1)“微笑效劳”。在店庆期间，全部员工一律微笑效劳，细致急躁，让顾客乘兴而来，满足而归，提高顾客的感觉消费价值。
筹划如下：
12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个特地版面，每日评出“当日效劳之星”，并赐予物质奖;
(2)特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个快速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
(3)礼品、抽奖。有打算发放公司店庆纪念品、小礼物，增加与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制局部店庆纪念品要求小而有用、美丽大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店设立一等奖2名，嘉奖“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
(二)内部营销方案
内部营销是一项治理战略，核心是进展员工的顾客意识，在把产品和效劳推向外部市场前，先对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。
1、在全体员工内部加强温情治理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文竞赛。
内部员工征文：“我的选择——__鱼馆”
要求：
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经受、感想、看法、寄语等。
(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、谈论文、诗歌皆可。
(3)截止时间为12月20日。
盼望全体员工乐观投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。
3、本钱节省竞赛。
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