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足疗效劳流程
足疗店越来越普遍,,希望对大家有帮助!
1、站岗〔站要有站相〕:
①抬头,挺胸,收腹,站立要端
④假设宾客无点钟或不等点钟技师时,需上钟者可根据排钟先后次序安排技师上钟。
⑤宾客假设无点钟或不等点钟技师时,而需要推荐或替他点钟者,应按顺序巧妙地推荐。
⑥当确定顾客上钟需要的药水、小桶/大桶、技师有无点钟情况后,告知钟房通知水房配水、技师进房。
⑦排钟员及时开卡,将卡身填写房号、人数、桶型、上钟时间放在门牌夹,卡头填写房号、人数、桶型、药水、上钟时间送到收银台。
⑧技师听到排钟指令后,应在2分钟分进房上钟。
⑨检查房间技师是否及时就位效劳。
⑩假设宾客点钟或一到中心,就告知我们员工需点钟者,必须及时报告排钟员,并尽快给客人答复。
5、问茶、食品等:
①当送上一杯水或排钟员排钟后,接着问,"先生,请问需要喝些什么.〞
②问水果类,并及时向客人介绍供应食品。
③同意宾客的细小要求,如"不要加水,多加些冰块〞等要求。一定要尊重宾客的意见,严格按宾客的要求去做。
④如果收费的饮食品,需向宾客说明价格。
⑤打搅客人时,或不能及时效劳,或客人需要的东西没有时,或没有听清客人的话时,都应说:"打搅了〞,或"对不起〞或"请原谅〞或"不好意思。〞
⑥当离开客人前,应招呼客人:"请稍等/请慢用〞。
6、上烟点烟:
①当有顾客需要抽香烟时,由收银台取烟,用碟装上顾客需要的香烟,检查火机是否可打着。
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②半跪式,腰挺直,左手托烟碟,右手拿烟的下段递上香烟。③点烟火,在自己近侧,右手将火机直起打着后,慢慢移近顾客,手斜45℃注意火苗向客人左侧点。
④为客人点烟,一根火柴只限点一人,打火机点着一人后,需熄灭再给另一个客人点。
7、上茶等:
①取饮料和食品时,应写下酒水单,写明房号需用品名及要求等。
②发现餐具不洁,食品污染时,不能送给顾客,退给水吧,并告知当班部长。
③清理托盘、保持托盘无水、无污汁。
④上茶效劳不能离开托盘,包括斟茶、换烟盅,撤台等。
⑤装盘,餐具等必须完好无损,以免划伤客人。
⑥茶要温热不宜太烫,以八分满为宜;水果盘备牙签;果汁、饮料备饮料管;食品要备匙更、筷子;龟苓膏盅一定要用盖盖好等。
⑦使用玻璃杯时,要尽量先套上杯托,以免客人烫着,方便客人饮用。
⑧上茶时,手指勿伸到果盘,拿杯子要握其下部,不要接触茶杯口。
⑨上茶之前,要先将台面上的物品〔餐具、茶具、包、手袋等〕移开,要小心不可碰倒茶水,以免烫伤顾客。
⑩客人需要整瓶,整罐饮料时,让客人看清标牌经核实认可后,当面翻开瓶塞或拉开,让宾客放心饮用。
11上茶时需用手势示意客人,并说明所上的品名,"请慢用〞再离开客人。
12因某种原因,当汤汁滴在客人身上,首先要向客人抱歉,立即设法清洁,然后清理地面。
13假设所上茶等有问题或不符时,应抱歉,并马上撤回更换。
14放餐具要轻拿轻放,右手操作时,左手要自然弯曲放在背后。
8、巡视效劳〔勤巡视、勤斟茶、勤换烟盅、勤撤台〕:
①如有客人叫效劳员或示意需要效劳时,应主动上询问:"先生〔小姐〕您好,请问有什