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物态变化知识点总结
一、温度和温度计
1、温度
1）温度：物体的冷热程度叫温度。
时放出的热量来使窖内温度不至于降太低，省得菜被冻坏。
4、凝固规律：晶体在凝固过程中放热，温度保持不变。
（这个温度叫它的凝固点，同种物质的凝固点与它的熔点相
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同）非晶体在凝固过程中放热，温度不断的下降，没有一
段温度不变的过程。即没有凝固点。
三、汽化与液化
1、汽化定义：液态变为气态的过程。比方：湿衣服中水
变干，洒在地上的水变干。
2、汽化方式：蒸发和沸腾。
（1）它们的区别有三：①快慢程度不同。蒸发比较迟缓，沸腾是强烈的汽化方式，比较快。②发生的部位有区别，蒸发发生在液体表面，沸腾是在表面和内部同时发生。③条件不同。蒸发不需要一定的温度，在任何温度下都可以发生，而沸腾只能在一定的温度下发生，即达到沸点时的温度。
2）蒸发吸热有致冷作用：夏天教室洒水会凉快，扇扇子或吹电扇凉快，高烧病人身上擦酒精，从游泳池起来被风吹会感觉冷（身上沾的水分在风吹下迅速蒸发吸热）。
3）影响蒸发快慢的因素：①温度的高低；②液体表面积大小；③液体表面的空气流动快慢。
4）液体沸腾规律：液体沸腾时吸热，温度保持不变。
这个温度叫沸点。
液体的沸点与气压关系：液体沸点随气压变化，气压越高沸点越高，高压锅内气压高，所以高压锅内水沸腾时温度高于100℃，食物熟的快。气压低沸点低，顶峰上气压低，水沸腾时温度低于100℃，食物不易煮熟。
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液体沸腾条件：①温度达到沸点；②能持续吸到热。沸腾实验①现象：在烧杯中产生大量气泡，上升、变大，到
水面破裂放出里面的水蒸气。②怎样减少实验时间：A、采
用温度较高的热水做实验，如90℃的水。B、减少水的质量，
不要装太多水。C、在烧杯口用厚纸板做盖子，减少水蒸发
带走的热量。
3、液化定义：由气态变为液态。比方水蒸气遇冷变成水
雾、水珠。
4、液化的两种方式：
1）降低温度。热的水蒸气遇到温度比它低的环境就会液化。
举例：冬天说话时嘴里冒出的“白气”（嘴里呼出的热蒸
气到外面后遇冷）；对着凉玻璃哈气，玻璃上会出现水珠（热的水蒸气遇到凉玻璃）；从冰箱冷藏室拿出的鸡蛋、冷饮瓶，放在外面一会儿，外壁上会出现水珠（空气中的水蒸气遇到
温度比它低的鸡蛋和冷饮瓶液化）；烧水时锅的上方冒的“白气”；剥开包装纸的雪糕周围会冒“白烟”（空气中的热水
蒸气运动到温度低的雪糕周边时降低温度而发生液化形成的水雾）；近似的有打开冰箱的冷冻室的门，看到门口会有“白烟”下沉。
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