文档介绍：
餐饮业创业计划书
餐饮业创业安排书(集合15篇)
时间过得太快，让人猝不及防，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，现在的你想必不是在及为客人服务
迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座
传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席
泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆
收银员：负责每天客人用餐的结算工作
干净员：负责整个餐厅的清洁工作
选购 员：负责整个酒楼物品的采买工作
财务部：负责酒楼全部帐目的处理工作
1、 假如按每月营业额为60万，费用限制在18万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年
2、 假如按每月营业额为80万，费用限制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年
3、 假如按每月营业额为101万，费用限制在30万，综合毛利按50计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半
六、员工招募
1、 提前两各月起先聘请工作
2、 提前一个月起先员工岗前培训
3、 开业前十天起先上岗(做清洁)
规章制度
提前一个月必需写完公司全部规章制度
1、 企业理念
2、 财务制度
3、 员工守则
4、 厨房管理制度
5、员工奖惩制度
6、 各部门人员职责
餐饮业创业安排书2
第一章 市场分析
第一节 中国高级餐厅的发呈现状
随着新中国的建立，高级餐厅就是起先了发展的脚步。北京国宾馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。随着改革开发的深化，从国外引进了高星级酒店和高级西餐，刮起了西式餐饮风。同时，中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特色的高级餐厅，这些餐厅或富丽堂皇、或名贵高雅，形成了文化韵味十足的中国式高级餐厅，满意了现代社会不同口味、不同层次、不同趣味的高端消费需求。
其次节 中国高级餐厅的经营模式
中国高级餐厅不像私人会所，消费要凭会员卡才能进入。一般来说只要是客人就可以进去消费，只是服务对象锁定在社会上流阶层。所以，经营模式大多是放开式经营，实行单店或连锁的模式进行管理，对会员的条件要求不是很高，对消费具有价格方面的限定要求。
第三节 广州高端宴请的实际需求
30年的改造开发给中国带来了高速发展的经济浪潮，广东更是站在了发展的最前沿，什么新事物都从广东先登陆。特殊是餐饮方面的发展成就更是有目共睹，燕鲍翅、生猛海鲜、飞禽走兽、私房菜肴等等，广州无奇不有。所以，在广州乃至岭南地区有钱人都尝试过各种高档餐饮消费，高端商务宴请什么地方都去过，许多的高级客商已经不满意于仅仅吃点山珍海味了。但是，就广州目前来说，能够既有档次、又有品位的顶级商务款待场所还真没有，这就出现了一个市场空白。
第四节 广州高级商务餐厅的将来
广州因为高端款待需求量很大，所以南海渔村投入巨资打造了“空中一号”，让许多人憧憬、也让许多主宾体会了极度奢华的感觉。但是，还缺乏肯定的文化底蕴支撑，无法形成长期稳健发展的源动力。所以，广州高级商务餐厅将像“高品位、高格调、高境界”的方向发展，必将出