文档介绍：当归炖鸡汤
健康提示
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症。
食谱营养
母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体当归炖鸡汤
健康提示
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症。
食谱营养
母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生 长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作 用。
当归，甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。 当归炖鸡汤即能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。 补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。 养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
食谱相克
母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一
同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹
泻;与芥末同食会上火。