文档介绍：高中生物必修一知识点概括
一、走近细胞
1．生命活动离不开细胞，即便是没有细胞构造的病毒也只有依靠活细胞才能生活。
（细胞是生物体的构造和功能的基本单位，除病毒以外,生物都是由细胞组成的。）
2．生物与环境之间物质和、P；
纤维素：C、H、O）
3．自然界中含量最多的元素是O；占人体细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的元素
是O。
4．C、H、O、N四种元素含量比较：鲜重：O>C>H>N；干重：C>O>N>H
5．组成生物体的化学元素的种类大概相同，但含量相差很大。
6．生物界与非生物界拥有统一性：组成细胞的元素在无机自然界都能够找到，没有一种是细
胞所特有的。
生物界与非生物界拥有差别性：细胞与非生物相比，各样元素的含量又大不相同。
7．复原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）
+斐林试剂—→（Cu2O）砖红色积淀
(
条件是水
浴加热)
脂肪
+
苏丹Ⅲ→橘黄色（或脂肪
+苏丹Ⅳ→红色）（使用
50%的酒精的作用：洗去浮色；
需使用显微镜）
蛋白质+双缩脲试剂→紫色反响（不需加热；若反响后颜色不为紫色，而为蓝色的原因：可
能是加入的CuSO4溶液过多，生成大量的Cu（OH）2掩盖所产生的紫色）
8．斐林试剂要现配现用,必须将甲液（ml的NaOH）和乙液（ml的CuSO4）先等量混匀后使用；
双缩脲试剂使用时应先向蛋白质中加甲液（ml的NaOH），混匀后再加乙液（ml的CuSO4）
9．在可溶性复原糖、脂肪、蛋白质判定中要用显微镜的是：脂肪的判定；
需要加热的是：复原糖的判定；不发生化学反响的是：脂肪的判定。
10．复原糖判定实验所选择的材料：含糖量高，白色或近于白色的植物组织。
蛋白质判定实验所选择的材料：植物常用大豆种子，动物常用鸡蛋蛋白（若鸡蛋蛋
白液稀释不够，与双缩脲试剂反响后，会粘固在试管壁上）
11．蛋白质的组成元素：
C、H、O、N；
S是蛋白质的特点元素。
基本单位：氨基酸，约有
20种；
构造通式：（自己补
充）
构造特点：①每种氨基酸都起码含有一个氨基和一个羧基②并且都连结在同一个碳原子上；肽键：-CO-NH-
氨基酸脱水缩合形成多肽过程中：
脱去的水分子数
=形成的肽键数
=
氨基酸个数
n–肽
链数
m
形成的多肽的相对分子质量
=氨基酸的平均分子量
╳氨基酸个数–失去的水分子数
╳
18
（多肽的合成场所：核糖体；蛋白质空间构造形成场所：内质网）
12．组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中必需氨基酸有8种(即不能在人体和动物体的细胞
内合成，只能从食物中获得的氨基酸，有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、
苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸)和12种非必需氨基酸（即在人体和动物体内经过氨基变换作用
合成的氨基酸）。
13．不能经过转氨基作用合成必需氨基酸的原因：细胞中缺少合成这些必需氨基酸的中间产
物。
14．蛋白质的功能：①组成细胞和生物体的重要物质②催化作用，如酶③运输作
用，如血红蛋白运输氧气、载体蛋白④调节作用，如胰岛素、生长激素等⑤免疫
作用，如抗体。
15．蛋白质分子构造多样性的原因：①氨基酸的种类不同②数目成千上万③排列次序千变万
化④多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间构造千差万别（蛋白质分子构造的多样性决定
了蛋白质功能的多样性）
16．蛋白质是细胞内含量最多的有机物，约占细胞干重的50%；细胞中含量最多的化合物是
水
（如脂肪组织细胞中含量最多的化合物是：水）
17．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要担当者。
18．核酸的组成元素：C、H、O、N、P；种类：分为DNA和RNA；作用：核酸是细
胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中拥有及其重要的作
用（核酸是一切生物的遗传物质）
19．核酸的基本单位：核苷酸(8种)；一分子核苷酸的化学组成：一分子磷酸、一分子五碳
糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种：A、T、C、G、U）
脱氧核苷酸（4种）：腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、
胞嘧啶脱氧核苷酸核糖核苷酸（4种）：腺嘌呤