文档介绍：榛蘑人工栽培技术研究进展
摘要:榛蘑为蜜环菌的子实体,是一种药食两用真菌。从榛蘑内生菌分离纯化、菌株优选、培养基筛选、菌材选择、出菇等环节综述榛蘑人工栽培技术研究进展,以期为榛蘑人工栽培提供技术支持,从而提高榛蘑产品的产量与品榛蘑人工栽培技术研究进展
摘要:榛蘑为蜜环菌的子实体,是一种药食两用真菌。从榛蘑内生菌分离纯化、菌株优选、培养基筛选、菌材选择、出菇等环节综述榛蘑人工栽培技术研究进展,以期为榛蘑人工栽培提供技术支持,从而提高榛蘑产品的产量与品质。
关键词:榛蘑;蜜环菌;人工栽培;技术;研究进展
中图分类号:S646 文献标识码:A 文章编号:1674-1161(2019)03-0069-03
榛蘑是东北地区广泛分布的一种夏秋季采收的药食两用真菌,其为蜜环菌的子实体。目前榛蘑生产主要是林地自然发生和人工无序采摘的原始方式。野生榛蘑自然产量较低,无序采摘导致榛蘑野生资源日趋减少,而采摘不及时也会造成榛蘑老化,使得近年来野生榛蘑价格不断上涨。为保护榛蘑野生资源,提高其产量和品质,亟需开展榛蘑人工栽培技术研究。
1 蜜环菌及榛蘑概述
蜜环菌隶属于担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、蜜环菌属。蜜环菌是一种以腐生为主、兼营寄生生活的兼性寄生菌,可寄生在多种针叶和阔叶树的树干基部和根部,导致树木根朽病或根腐病;其根状菌索可在寄主根部或土壤中越冬,使寄主连年感病,造成重大经济损失。蜜环菌的子实体俗称榛蘑、小蜜环菌、密环蕈,是一种药食两用真菌。榛蘑直径7~9 cm,表面密黄色或淡土黄色;菌盖中心多被有毛状鳞片,鳞片呈深褐色;菌盖肉质,幼时为半球形,后期逐渐展平,外沿常有放射状条纹;菌肉白色;菌柄圆柱形,内部中空或松软;菌柄与菌褶上部相连,具明显的菌环,乳白色,幼时为双层。榛蘑口感香甜,富含多种营养物质,如钙、铁、锌、硒、多种氨基酸、维生素及D-苏来醇等,经常食用可预防夜盲症、保护视力、增强人体对消化道及呼吸道传染病的抵抗力。榛蘑广泛分布于欧亚温带地区,我国河北、山西、黑龙江、吉林、浙江、福建、广西、陕西、四川、云南、贵州、西藏等地均有分布。榛蘑于夏秋季生长在多种阔叶树根部、干基部、倒木、清林垛堆上、埋在土中的枝条上及草丛中。
2 榛蘑人工栽培技术
榛蘑内生菌的分离与纯化
蜜环菌是天麻和猪苓等名贵中药材的共生菌。蜜环菌类似线绳的黑色菌索侵入天麻块茎或猪苓等菌核后被消化利用,为本身无法进行光合作用的天麻或猪苓无性生长繁殖提供营养物质基础,共同形成菌根。范东茹等人从榛蘑中共分离出2株真菌、8株细菌,通过比较印迹法、组织分离法和研磨法3种方法分离效果得出研磨法为最适分离方法,其能使内生菌最大可能地释放出来,分离出的内生菌数量最多。NB培养基上分离出的内生菌比PDA培养基上分离出的内生菌多。
蜜环菌菌株优选
在天麻生产中,现有蜜环菌菌株变异、退化现象严重,因复壮困难,其优良性状极难长期保留。于海茹等人对分离获得的3个野生蜜环菌菌株进行母种、原种培养对比试验及箱栽试验,得出M1各项生物学性状优于其他2个菌种,其菌丝复活时间短、生长速度快,且与天麻伴栽效果较好,其生长速度与伴生天麻的产量呈正相关关系,这与王秋颖等人研究结果基本一致。王彩云等人