微波炉饼干.doc

文档介绍：色拉油 50ML 左右( 我用的是茶籽油, 其实只要是没有气味的单一植物油就可以了, 例如玉米油,不能是花生油除非你很喜欢花生,也最好不要用食用调和油) 糖 70 克(我用的是雪丽糍的精幼细砂糖,因为很细比较容易搅匀) 鸡蛋(正宗土鸡蛋一个) 低筋面粉 100 克(除了面粉,其余的材料我都是估着来,没有称重) 先把色拉油、糖、鸡蛋搅拌均匀;再把面粉搅一搅,放进前面的湿料里一起拌匀(用筷子就可以)。把面糊捏成一个个小圆团放在烤盘上,烤盘上要放少许油。捏小球前也可在双手上擦少许油,这样面糊就不会粘手。有饼干模子当然好,我没有,所以就用手指按几下,就成了圆圆的了。不要太簿,要不等会儿翻面的时候容易破碎。装满盘了,准备烤了。我用的是微波炉里的烧烤功能。如果没有烧烤功能的微波炉是不能做饼干的( 我的是 2004 年买的都有,现在的微波炉应该都有,还有更好的吧) 用烧烤功能定时 5~7 分钟, 大致烤成上图( 因为总共烤了三盘, 第一次做所以每次进炉的时间都不是一样的) 翻面,第一盘有些做薄了,所以翻的时候,变成两半了,就拍了些好看的。然后再放进微波炉里烤 3~5 分钟。