文档介绍：小学生食品平安教育教案
第一课时：
一、教学目：
1、知道食品卫生与饮食平安相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面平安。
二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:
1．让学生查阅食保护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002年起，在全安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、总结
要结实树立“平安第一，预防为主〞思想，因为它关系到我们全体师生身心安康问题。希望同学们在以后学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
第三课时:
一、教学目标
1、知道食物含有主要营养成分及人需要营养成分主要来自食物。2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性意识。
3、了解食品添加剂害处，知道平安饮食常识。
4、培养关注自己饮食安康责任感，养成良好饮食习惯。
三、教学准备：
课件〔故事录音、课前搜集资料、短片等〕、食物卡片
四、教学过程：
〔一〕谈话导入
讨论：小朋友，在你印象中，你觉得什么样人是安康？
〔二〕从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖家庭里，受到父母和家人关心、保护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。〔故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。〕
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
3、是呀,我们在吃食物时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物消化。〔板书：不能暴饮暴吃〕
〔三〕从资料中感受安康
1、课件出示〔教师课前搜集资料〕大致内容如下：①食品添加剂种类及作用；②食品添加剂对人体安康危害；③什么是绿色食品，绿色食品标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才平安。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。 4、“肯德基苏丹红一号事件〞，让我们同学为食品平安担忧；“农药、化肥对农产品污染〞更让同学们震惊；而绿色食品管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品。
〔板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品〕
〔四〕在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：我们每天吃食物有很多很多，教师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？〔在黑板上贴卡片〕
2、了解各类食物主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
〔1〕同桌合作给食物分类。
〔2〕说一说分类结果。
4、讲述：在平时，教师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
〔1〕缺少维生素，为什么会营养不良？
〔2〕人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
〔3〕提问：人生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？
〔4〕强调挑食害处
〔5〕小结：没有一种食物含有人体所需要全部营养。为了安康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 〔板书：食物要多样化，不偏食挑食〕
〔五〕在实践活动中认识食物合理搭配
1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏事件，其中原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们无视原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片〔菠菜和豆腐做汤〕
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物搭配合理吗？请说出你理由？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。〔板书：食物搭配要合理〕
〔六〕总结：看着板书小结。小朋友通过这节课学习，我们知道了要做到安康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
〔七〕课外拓展
制作宣传标语，号召全校学生安康饮食。
板书：
安康饮食 多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品 食物要多样化，不偏食挑食
食物搭配要合理