文档介绍：关于菠菜色素的提取与分离
第一张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验目的
1、学****从植物中提取色素的方法。
2、学****薄层色谱和柱色谱的原理及其操作方法。
第二张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
关于菠菜色素的提取与分离
第一张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验目的
1、学****从植物中提取色素的方法。
2、学****薄层色谱和柱色谱的原理及其操作方法。
第二张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素(绿色) 、胡萝卜素(橙黄色)和叶黄素(黄色)等多种天然色素。
通过柱色谱和薄层色谱对菠菜叶中的上述几种色素进行分离。
第三张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
薄层色谱，常用TLC表示，属于固－液吸附色谱。化合物在薄层板上的吸附剂（固定相）和溶剂展开剂（流动相）之间进行分离，由于各种化合物的吸附能力各不相同，在展开剂上移时，它们进行不同程度的解吸，从而达到分离的目的。也就是在反复的吸附解析吸附过程中，吸附能力较弱的溶质，首先被展开剂解析下来，随展开剂推向前去；而吸附能力强的溶质解析较慢，被展开剂推移不愿，从而达到分离的目的。
第四张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
展开前
展开后
吸附—解析—吸附—解析
第五张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
在色谱法中，展开剂移动的速率与溶质移动的速率的比值，常用比移值Rf来表示:
第六张，共二十四张，创建于2022年，星期日
溶剂的洗脱能力按下列次序递增：
石油醚、四***化碳、甲苯、苯、二***甲烷、
***仿、***、乙酸乙酯、***、丙醇、乙醇、
甲醇、水、吡啶、乙酸。
吸附剂
常用吸附剂有氧化铝、硅胶等。吸附剂对化合物的吸附能力与分子的极性有关，极性越强，吸附能力越大，分子中含有极性较大的基团，其吸附能力也越强。
实验原理
第七张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
前沿线
色斑
起始线
第八张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
薄层色谱的用途：
1、化合物的定性检验
2、快速分离少量物质
3、跟踪反应进程
4、化合物纯度的检验
第九张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
柱色谱是通过色谱柱来实现分离的。在色谱柱内装有固体吸附剂(固定相)如氧化铝或硅胶。液体样品从柱顶加入，当液体流经吸附剂时，由于吸附剂表面对液体中各组分吸附能力不同而按一定的顺序吸附。然后从柱顶加入洗脱剂(流动相)，样品中的各组分随洗脱剂按一定的顺序从色谱柱下端流出，根据不同颜色分段收集。
第十张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验原理
第十一张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验装置
第十二张，共二十四张，创建于2022年，星期日
实验步骤
1、菠菜色素的提取
2、薄层层析
3、柱层析
第十三张，共二十四张，创建于2022年，星期日
菠菜色素的提取
1、研磨
在研钵中放入10 g新鲜并剪碎的菠菜叶，加入15 mL3：2(体积比)石油醚一乙醇混合液，适当研磨(不要研成糊状，否则会给分离造成困难)，将提取液用滴管转移到分液漏斗中。反复三次，合并提取液。
第十四张，共二十四张，创建于2022年，星期日
2、洗涤和干燥
向提取液中加入l0 mL饱和NaC1溶液，弃去水层，再用l0 mL蒸馏水洗涤两次。将有机层转入干燥的小锥形瓶中，加无水硫酸钠干燥半小时。
菠菜色素的提取
第十五张，共二十四张，创建于2022年，星期日
3、蒸馏
将干燥后的液体过滤至圆底烧瓶中，进行蒸馏，直至烧瓶中浓缩液1mL左右。
菠菜色素的提取
第十六张，共二十四张，创建于2022年，星期日
薄层层析
1、点样
先用铅笔在距薄层板一端1cm处轻轻划一横线作为起始线，然后用毛细管吸取样品，在起始线上小心点样，斑点直径一般不超过2mm。若在同一板上点几个样，样点间距离应为1-。
第十七张，共二十四张，创建于2022年，星期日
2、展开
在层析缸中加入配好的展开剂，使其高度不超过1cm。将点好的薄层板小心放入层析缸中，点样一端朝下，浸入展开剂中。盖好瓶盖，观察展开剂前沿上升到一定高度时取出，尽快在板上标上展开剂前沿位置。
薄层层析
第十八张，共二十四张，创建于2022年，星期日
薄层层析
色素种类
胡萝卜素
叶黄素
叶绿素a
叶绿素b
展开剂1
a
b