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四种包粽子的方法.pdf

上传人:文库旗舰店 2022/7/11 文件大小:337 KB

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四种包粽子的方法.pdf

文档介绍

文档介绍:四种包粽子的方法
每到传统节日端午节,家家户户都忙碌着包粽子。粽子有多种包法,今天就让高手示
范一下如何包粽子,很容易就会了哦,许多人都能做到10秒包一个。
先说说粽叶。市售的粽叶,一般有新鲜粽叶和干粽叶两种,相较而言干粽四种包粽子的方法
每到传统节日端午节,家家户户都忙碌着包粽子。粽子有多种包法,今天就让高手示
范一下如何包粽子,很容易就会了哦,许多人都能做到10秒包一个。
先说说粽叶。市售的粽叶,一般有新鲜粽叶和干粽叶两种,相较而言干粽叶更香但使
用之前浸泡时间需更长。粽叶的形状应该呈梭形,以叶片完整无破损为宜,避免购买
霉变、虫蛀过多的粽叶。购粽叶时不要贪图颜色鲜绿好看,不良商贩可能会使用化学染色制作“返青粽叶”,用
传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全,确保健康食用。包法1:圆锥粽子,广东一带较多见的包法,需5片粽叶,适合粽叶不大的情况。
取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状,将糯米填入其中,再取两片粽叶分别加入左右
两边,完全把糯米包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住,之后将两边的粽叶,分别向
中心折,再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来,用线绳将粽子对
角缠好。
包法2:长粽,广西地区较流行,要求粽叶非常大。
将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实,叶子两端分别向中间折,用手压实
后,叶子呈长信封状,将糯米放入折好的粽叶当中,将另外一边向下折,完全将糯米
包裹住,用线绳将粽子绑结实即可。包法3:南方四角棕
取一片较大的粽叶对折,将双层的下边向上折,用手压实,将粽叶打开,填入糯米,
尽量将糯米填成一