文档介绍：草莓汁的功效和作用
草莓汁的功效与作用
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑 制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、 帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓汁的功效和作用
草莓汁的功效与作用
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑 制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、 帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓主要的营养价值体现在其维生素C含 量非常高。
近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、 脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成 维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种*** 类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
草莓每100克就含有66克的维生素C,是水果中含量较丰富的种类。这些丰富的维生 素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风 感冒等病症。对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效。在西方有研究报告指出, 草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化。
草莓汁怎么保存
只要加糖量够足，并密封好，一年内没有问题。多于一年没有意义。过去在没有冷藏 等保鲜手段时，食品保存一般采用糖渍、盐渍，高浓度的糖、盐可以抑制微生物生长。 不过现在有冰箱嘛。做好密封放冰箱的保温箱就好了，保存时间太长也没意思的，儿天就 好了。
草莓的保存方法
放在通风的地方
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，轻轻