文档介绍：: .
Name Concept/Style
竞争对手 名字 主题/风格
1、 天沐温泉酒店 中餐厅及有酒水提供。散点本帮菜、燕翅鲍、川菜、江西
（准五星级渡假村） 瓦缸煨菜。
2、 昌润酒店 中餐厅及有酒水提供。散点本帮菜、燕翅鲍、少量广东（四星级商务酒店） 菜。
3、 胶东庄户城 中餐厅及有酒水提供。散点本帮菜、胶东海鲜、川菜。
（酒楼）
4、 禧龙金阁 中餐厅及有酒水提供。散点本帮菜、胶东海鲜、川菜。
（酒楼）
Price Matrix 价格矩阵：
Description 种类 昌润 禧龙金阁
开胃菜 三文鱼刺身 RMB/份 芥末鸭掌 RMB/份
烧味 卤水拼盘 RMB/份 温拌海螺 RMB/份
冷切 盐焗鸡 RMB/只 东江盐焗鸡 RMB/半只
热菜 孜然寸骨 RMB/份 特色水嫩鱼 RMB/份
水煮鱼 RMB/份 香煎法国鹅肝 RMB/位
黑椒牛仔骨 RMB/份 鸽蛋海参 RMB/位
浓汤鲍鱼仔 RMB/只 新概念沸腾鱼 RMB/份
风味烧排 RMB/份 粉皮炖羊肉 RMB/份
北京烤鸭 RMB/只 金牌掌中宝 RMB/份
咸鱼茄子煲 RMB/份 川北毛血旺 RMB/份
豆豉鱿鱼圈 RMB/份 韭香海肠 RMB/份
虾酱卷三鲜 RMB/份 五谷丰登 RMB/份
砂锅鱼头 RMB/份 五谷杂粮 RMB/份
蒜香刀鱼 RMB/份 老干妈辣鸭头