餐厅领班岗位职责.docx

文档介绍：The latest revision on November 22, 2020
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责
直接上司：餐厅经理
直接下级：餐厅服务员、传菜员、迎宾员、收银员
岗位描述：
在餐厅经 The latest revision on November 22, 2020
餐厅领班岗位职责
餐厅领班岗位职责
直接上司：餐厅经理
直接下级：餐厅服务员、传菜员、迎宾员、收银员
岗位描述：
在餐厅经理的带领下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务。
具体职责：
1、协助餐厅经理制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。
2、根据营业情况，给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务。
3、配合餐厅经理对下属员工进行业务培训。
4、（在能力范围内）处理客人投诉，与客人建立良好关系
5、协助控制餐厅消耗品，餐具，棉织品客用品的成本并做好每月盘点。
6、协助检查餐前准备工作，包括餐厅卫生，设备，环境，台形，员工仪容仪表，出勤，备用工具数量及质量。
7、协助检查服务状况，确保服务水准。
8、随时纠正员工操作上的错误。
9、协助做好餐厅设备维护保养。
10、为客人点菜，随时向客人提供服务。
11、安排落实卫生工作。
12、协助迎宾迎接客人。
13、与客人建立良好的关系，征询客人意见。
14、完成上司布置的其他任务。